结论：即使老板不认定是工伤且不提供劳动合同，您依然可以通过法律途径维护自己的权益，申请工伤认定并获得相应的赔偿。以下是具体的分析和建议：
一、确定劳动关系
收集证据：
- 尽管没有劳动合同，但您可以通过其他方式证明与用人单位存在事实劳动关系。例如，工资支付凭证（如银行转账记录）、工作证件（如工作证、服务证）、考勤记录、同事证言、工作文件资料（如业务合同、工作邮件）等。
申请仲裁或诉讼：
- 携带上述证据，向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，请求确认劳动关系。
- 如果对仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步确认劳动关系。
二、申请工伤认定
准备材料：
- 在确认劳动关系后，您需要准备工伤认定申请表、劳动关系证明材料（如仲裁裁决书或法院判决书）、医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。
提交申请：
- 向用人单位所在地统筹地区的社会保险行政部门提交工伤认定申请。如果用人单位未在规定时间内提出申请，您或您的近亲属、工会组织也可以在1年内直接提出申请。
三、进行劳动能力鉴定
申请鉴定：
- 在工伤职工经治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
鉴定流程：
- 劳动能力鉴定委员会将组织专家进行鉴定，并根据专家组意见作出鉴定结论。鉴定结论一般在60日内作出，必要时可延长30日。
四、要求工伤赔偿
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位协商，要求支付工伤赔偿费用。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对用人单位的违法行为进行调查并采取措施。
申请调解与仲裁：
- 如果投诉未果，可以向本单位的劳动争议调解委员会或基层人民调解组织申请调解。调解不成的话，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工伤赔偿。
提起诉讼与强制执行：
- 如果对仲裁结果不满意或用人单位不履行赔偿义务，可以向人民法院提起诉讼。在获得生效的仲裁裁决书或法院判决书后，如果用人单位仍拒不赔偿，可以申请强制执行，法院将采取相应措施强制用人单位履行赔偿义务。
五、特别提醒
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有与工伤相关的证据材料，如医疗记录、工伤认定决定书、沟通记录等。
- 及时行动：工伤认定和劳动能力鉴定都有时间限制，务必在规定时间内提出申请，以免错过维权时机。
- 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供有针对性的帮助。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 《工伤保险条例》第十七条：职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
希望以上分析能对您有所帮助，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。