是的，一审对原告提交的多份书证及录音证据笼统带过且不说明不采信的理由，这种做法通常是违反法律规定的。以下从几个角度进行详细分析：
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，法院在审理案件时，应当对当事人提交的证据进行全面、客观、公正的审查，并根据审查结果作出认定。对于不采信的证据，法院应当说明理由，这是法律对法院审判活动的基本要求，也是保障当事人诉讼权利的重要体现。
- 如果法院对证据笼统带过，不说明不采信的理由，就违反了这一法律规定，剥夺了当事人对证据认定结果的知情权和申辩权。
诉讼程序角度：
- 在诉讼程序中，证据的认定是法院作出判决的基础。如果法院对证据的认定不透明、不公正，就会损害诉讼程序的公正性和效率性。
- 当事人有权了解法院对证据的认定情况，以便在必要时提出上诉或申请再审等救济措施。如果法院不说明不采信证据的理由，当事人就无法有效行使这些权利。
实践操作角度：
- 在实际操作中，如果法院对证据笼统带过且不说明理由，可能会导致当事人对判决结果产生不满和质疑，进而引发上诉、申诉等后续诉讼活动，增加诉讼成本和时间成本。
- 此外，这种做法也可能损害法院的公信力和权威性，降低公众对司法制度的信任度。
针对这种情况，你可以采取以下措施：
- 在上诉或申诉中提出：如果你认为一审法院对证据的认定存在错误或不当之处，可以在上诉或申诉中明确提出，并要求二审法院或再审法院对证据进行重新审查和认定。
- 要求法院出具书面说明：你可以向一审法院提出书面申请，要求法院对不采信证据的理由进行书面说明。如果法院拒绝出具书面说明或说明理由不充分、不合理，你可以在上诉或申诉中作为重要依据进行提出。
建议：在诉讼过程中，要密切关注法院对证据的认定情况，并及时提出自己的意见和申辩。如果遇到法院对证据笼统带过且不说明理由的情况，要勇敢维护自己的合法权益，通过合法途径寻求救济。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。