针对您被机动车撞伤后，对方保险公司不赔非医保用药和伤残鉴定费的问题，这是一个涉及保险理赔和法律责任的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、非医保用药的赔偿责任
法律规定：
- 根据《民法典》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，只要是治疗交通事故所受伤害所花费的医疗费，保险公司均应当赔偿。医疗费的范围并不当然限定在医保用药范围内。
- 医保范围用药的限制条款，若保险公司拒赔非医保用药部分，可能显失公平，因为医疗用药是医院根据病情和治疗需要决定的，非患者或侵权人所能控制。
保险合同审查：
- 如果保险合同中明确约定了“非医保不赔”的条款，这属于免责条款。根据《中华人民共和国保险法》第十七条，保险人需在订立合同时向投保人明确说明此类条款，否则该条款不产生效力。
- 保险公司若主张非医保用药不赔，需举证证明被保险人支出的费用超过基本医疗保险同类医疗费用标准，且提供了医保目录内可替代的药品或诊疗项目。若无法举证，则应赔付实际发生的医疗费用。
司法实践：
- 在司法实践中，法院通常会审查医疗费用是否超出医保同类标准，以及保险公司是否就超出部分进行了合理举证。若保险公司未能提供充分证据，法院可能不支持其拒赔非医保用药的主张。
二、伤残鉴定费的赔偿责任
伤残鉴定费的性质：
- 伤残鉴定费是确定伤残等级和赔偿金额所必需的费用，属于因交通事故导致的合理支出。
赔偿责任主体：
- 通常情况下，伤残鉴定费应由侵权人（即对方机动车驾驶员）承担。如果对方有保险，且保险合同未明确排除伤残鉴定费的赔付，则保险公司也应在保险范围内承担赔偿责任。
三、起诉对象及建议
起诉对象：
- 若与保险公司协商无果，您可以考虑起诉对方机动车驾驶员及其保险公司。在诉讼中，您可以要求法院判决对方承担非医保用药费用和伤残鉴定费。
诉讼准备：
- 收集并整理所有相关证据，包括医疗费发票、病历、诊断证明、伤残鉴定报告等。
- 咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。
法律途径：
- 通过法律途径解决争议是合法且有效的手段。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出公正判决。
四、总结与建议
- 针对非医保用药费用，您有权要求保险公司赔付，除非保险公司能提供充分证据证明费用超出医保同类标准且存在可替代方案。
- 伤残鉴定费应由侵权人承担，若对方有保险且合同未排除，则保险公司也应承担。
- 若与保险公司协商无果，建议咨询专业律师并考虑通过法律途径解决争议。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。