承包合同中其中一人是否可以退出，这主要取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：
合同有明确约定的情况：
- 如果承包合同中明确规定了某一方或某些方在特定条件下可以退出合同，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该方或某些方在满足约定条件时是有权退出的。例如，合同中可能约定了“若一方因个人原因无法继续履行合同，需提前XX天书面通知其他方，并支付一定的违约金后，可以退出合同”。
合同没有明确约定的情况：
- 如果承包合同中没有明确约定退出条款，那么一方想要退出合同就需要考虑其他法律因素。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，对各方当事人均具有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除合同。
- 在这种情况下，如果一方确实想要退出合同，应当与其他方进行协商，寻求达成一致意见。如果协商不成，且退出方没有法定或约定的解除合同的事由，那么退出方可能构成违约，需要承担相应的违约责任。违约责任的具体形式可能包括支付违约金、赔偿损失等，具体取决于合同约定和法律规定。
法定解除合同的情况：
- 除了合同约定外，法律也规定了一些可以解除合同的情形。例如，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同目的无法实现、一方迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行、一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等情形出现时，另一方有权解除合同。
- 如果承包合同中一方的情况符合上述法定解除合同的条件，那么该方是有权退出合同的，并且不需要承担违约责任（但可能需要承担因解除合同而给其他方造成的合理损失）。
建议：
- 在签订承包合同时，各方应当明确约定退出条款，包括退出的条件、程序、违约责任等，以避免未来可能出现的纠纷。
- 如果一方确实想要退出合同，应当首先查看合同约定，并与其他方进行协商。如果协商不成，且没有法定或约定的解除合同的事由，那么退出方应当谨慎考虑，并可能需要承担违约责任。
- 在处理合同纠纷时，各方应当保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为或违法手段。
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