结论：若民间借贷中借款人仅还利息不还本金，出借人可通过向法院提起民事诉讼来维护自身权益，以下从起诉条件、起诉流程、起诉注意事项三个角度详细说明。

1. 起诉条件

   • 主体资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即民间借贷中的出借人。例如，甲借给乙10万元，约定了利息和还款期限，到期乙只还利息不还本金，此时甲作为出借人，有权作为原告提起诉讼。
   • 明确的被告：要确定具体的借款人是谁，提供其准确的身份信息，如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。如果借款人是个体工商户，还需要提供其营业执照上的名称等信息。
   • 具体的诉讼请求和事实、理由：诉讼请求要明确，比如要求借款人偿还本金的具体金额，以及可能产生的逾期利息等。事实和理由部分要详细说明借款的发生经过，包括借款的时间、地点、金额、支付方式（如现金、银行转账等）、利息的约定情况、还款期限以及借款人未偿还本金的具体情况等。例如，甲于2022年1月1日通过银行转账借给乙10万元，双方约定月利率为1%，还款期限为2023年1月1日，到期后乙仅支付了利息，本金未还，甲就可以在事实和理由中详细阐述这些情况。
   • 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：民间借贷纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围。一般来说，被告住所地或者合同履行地人民法院有管辖权。合同履行地通常为借款交付地，如果双方对合同履行地没有约定或者约定不明确，以接受货币一方所在地为合同履行地，在民间借贷纠纷中，接受货币一方就是出借人所在地。例如，甲在A地借给乙钱，乙在B地，双方未约定合同履行地，那么甲可以在A地或者B地的人民法院起诉。

2. 起诉流程

   • 准备起诉材料
     • 起诉状：起诉状应当记明下列事项：原告和被告的基本信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。起诉状要按照被告人数提出副本，例如，如果被告有1人，就需要准备1份起诉状正本和1份副本。
     • 证据材料：包括借款合同（如果有）、借条、欠条等能够证明借款关系存在的书面证据；银行转账记录、收条等证明借款已经实际交付的证据；双方关于利息和还款期限等约定的聊天记录、录音等证据；以及能够证明借款人未偿还本金的其他证据，如催款记录等。
   • 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉状和证据材料一并提交到有管辖权的人民法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，如果材料齐全且符合立案条件，法院会予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用；如果材料不齐全或者不符合立案条件，法院会要求原告补充材料或者说明理由。
   • 缴纳诉讼费用：根据诉讼请求的金额或者价额，按照一定的比例缴纳诉讼费用。诉讼费用包括案件受理费、申请费等。例如，如果诉讼请求的金额为10万元，按照一定的比例计算，需要缴纳一定数额的案件受理费。
   • 等待法院审理：法院立案后，会将起诉状副本送达被告，被告需要在规定的时间内提交答辩状。然后法院会安排开庭审理，在庭审过程中，双方可以就案件的事实和法律问题进行陈述、举证、质证和辩论。
   • 法院判决：法院经过审理后，会根据查明的事实和法律规定作出判决。如果判决支持原告的诉讼请求，被告需要在判决规定的期限内履行还款义务；如果被告不履行判决，原告可以向法院申请强制执行。

3. 起诉注意事项

   • 注意诉讼时效：民间借贷的诉讼时效一般为3年，从还款期限届满之日起计算。如果双方没有约定还款期限，出借人可以随时要求借款人还款，诉讼时效从出借人要求借款人还款的宽限期届满之日起计算。例如，甲借给乙钱，约定2022年1月1日还款，到2025年1月1日诉讼时效就届满了，如果甲在这之后才起诉，且乙提出诉讼时效抗辩，甲可能会丧失胜诉权。但是，如果在这3年内，甲向乙主张过权利，或者乙同意履行还款义务等，诉讼时效会中断并重新计算。
   • 合理主张利息：如果双方约定了利息，要注意利息的约定是否符合法律规定。根据法律规定，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持；超过部分，人民法院不予支持。例如，当前一年期贷款市场报价利率为3.85%，那么双方约定的利率最高不能超过15.4%（3.85%×4）。如果双方没有约定利息或者约定不明确，视为没有利息；但是，如果借款人逾期还款，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任。
   • 保留好证据原件：在诉讼过程中，要保留好证据的原件，如借条、银行转账凭证等。因为法院在审理案件时，通常需要核对证据的原件，如果无法提供原件，可能会影响证据的证明力，甚至导致败诉。