餐饮店卫生几个月没搞过且很脏，确实可能会被罚款。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并保持场所环境整洁。餐饮店作为食品生产经营场所，必须遵守这一规定，确保卫生状况良好。
   • 若餐饮店卫生状况极差，如几个月未进行清洁，导致环境脏乱，这明显违反了食品安全法中关于保持场所环境整洁的要求。

2. 罚款的可能性与依据：

   • 监管部门（如市场监督管理局）在定期检查或接到投诉后，会对餐饮店的卫生状况进行评估。若发现卫生问题严重，监管部门有权依据相关法律法规对餐饮店进行处罚，包括罚款。
   • 罚款的金额会根据违法行为的严重程度、持续时间以及可能造成的后果等因素综合确定。对于长期未进行清洁、卫生状况极差的餐饮店，罚款金额可能会相对较高。

3. 其他可能的法律后果：

   • 除了罚款外，餐饮店还可能面临停业整顿、吊销营业执照等更严重的处罚，特别是当卫生问题导致食品安全事故或消费者健康受损时。
   • 餐饮店的声誉也会受到严重影响，可能导致顾客流失、业务下滑等经济损失。

4. 建议与措施：

   • 餐饮店应立即采取措施改善卫生状况，包括定期清洁、消毒、除虫等，确保场所环境整洁。
   • 加强员工培训，提高卫生意识，确保每位员工都能遵守卫生规定。
   • 定期接受监管部门的检查，及时整改发现的问题，避免类似情况再次发生。

总结来说，餐饮店若长期未进行清洁导致卫生状况极差，确实可能会面临罚款等法律后果。因此，我建议餐饮店务必重视卫生问题，采取有效措施确保场所环境整洁，以符合法律法规的要求并保障消费者的健康安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。