餐馆不卫生确实要被处罚。具体处罚措施和罚款数额取决于违法情形的严重程度以及相关法律法规的规定。
依据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定：
- 餐饮店若存在卫生不干净的情况，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将首先责令改正并给予警告。
- 若拒不改正，将处五千元以上五万元以下罚款。
- 情节严重的，还将责令停产停业，直至吊销许可证。
餐具消毒不合格的情形：
- 根据《食品安全法》及相关规定，餐具、饮具若使用前未经洗净、消毒或清洗消毒不合格，也将面临责令改正、给予警告，以及拒不改正时的罚款处罚（五千元至五万元）。
- 情节严重者，同样可能面临停产停业和吊销许可证的后果。
综上所述，餐馆必须严格遵守食品安全及公共卫生相关法规，确保卫生条件达标，以避免法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您解答。