结论：母亲能否要回5年前给女儿买车的钱，这主要取决于赠与的性质以及是否存在法定撤销的情形。以下从不同角度进行分析：

1. 赠与合同的性质：

   • 如果母亲给女儿买车时，明确表示这是赠与，并且双方签订了赠与合同（即使只是口头约定，在符合法律规定的情形下也可认定），那么这笔钱在法律上通常被视为赠与财产。
   • 赠与合同一旦成立，除非存在法定撤销的情形，否则赠与人不得随意撤销赠与并要求返还财产。

2. 法定撤销的情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在某些特定情况下有权撤销赠与，包括但不限于：受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；受赠人不履行赠与合同约定的义务等。
   • 如果母亲能证明女儿存在上述情形之一，那么她有权撤销赠与并要求女儿返还买车的钱。但需要注意的是，撤销赠与应当在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使，且对于具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同，不适用此规定。

3. 断绝母女关系书的影响：

   • 母亲和女儿签订的断绝关系书，在法律上并不具有直接导致赠与合同撤销的效力。除非该断绝关系书明确包含了撤销赠与的条款，并且该条款符合法律规定的撤销情形。
   • 此外，母女关系在法律上是一种基于血缘的亲属关系，这种关系不能通过简单的书面协议来断绝。因此，即使签订了断绝关系书，母亲和女儿在法律上仍然享有相应的权利和义务。

4. 时间因素：

   • 母亲想要要回的是5年前给女儿买车的钱，这涉及到诉讼时效的问题。虽然赠与合同的撤销权有特定的行使期限（一年），但如果母亲从未行使过撤销权，且现在想要以其他理由（如不当得利）要求返还，那么需要考虑诉讼时效是否已经届满。
   • 一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果母亲在知道或应当知道其权利受到侵害之日起三年内未提起诉讼，那么她可能会丧失胜诉权。但具体是否适用诉讼时效以及诉讼时效的起算点，需要根据具体情况和法律规定来判断。

建议：

• 如果母亲确实想要要回这笔钱，并且认为存在法定撤销的情形，建议她首先收集相关证据（如赠与合同、断绝关系书、女儿不履行义务的证据等）。
• 然后，母亲可以咨询专业律师（即我，张俊华律师，专注于遗产继承、离婚财产纠纷领域），根据具体情况和法律规定来制定合适的诉讼策略。
• 最后，需要注意的是，即使母亲能够证明存在法定撤销的情形，并且诉讼时效未届满，她也需要通过法律途径来维护自己的权益，而不能直接要求女儿返还财产。

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