公司换了老板，仍然可以申请劳动仲裁。以下是详细分析：
劳动仲裁的法律依据与主体关系
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，劳动仲裁适用于因确认劳动关系、劳动合同履行、解除或终止、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训及劳动保护等发生的争议。劳动仲裁的申请主体是劳动者，被申请主体是用人单位，而非用人单位的法定代表人或实际控制人。因此，公司更换老板（法定代表人或股东变更）不影响用人单位作为法律主体的存续性，劳动者仍可针对原用人单位的违法行为申请仲裁。
公司更换老板对劳动仲裁的影响
- 法律责任承继：公司作为法人主体，其民事权利和义务由变更后的主体承继。若新老板未依法承接原公司的劳动用工责任（如未支付工资、未缴纳社保等），劳动者仍可要求原公司承担责任；若新老板通过股权转让等方式成为实际控制人，且劳动争议发生在其接管后，可能需根据具体协议或法律规定确定责任主体。
- 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算。公司更换老板不影响时效的计算，但若新老板接管后继续侵害劳动者权益（如拖欠工资），时效从新侵权行为发生之日起重新计算。
实务操作建议
- 固定证据：劳动者应保留劳动合同、工资条、考勤记录、社保缴纳证明等材料，证明与用人单位存在劳动关系及权益受损事实。
- 明确被申请人：若公司名称、统一社会信用代码未变更，被申请人仍为原公司；若公司名称或主体变更，需根据工商登记信息确定变更后的主体作为被申请人。
- 及时申请仲裁：避免因超过时效丧失胜诉权，同时注意新老板接管后是否延续原违法行为，以确定时效起算点。
总结：公司更换老板不影响劳动者申请劳动仲裁的权利，但需根据具体情况确定责任主体和时效起算点。建议劳动者在权益受损后及时咨询专业律师，固定证据并依法维权。如有进一步问题，可直接向我咨询。