结论前置：在大多数情况下，烧烤店要求员工上班12小时是违反劳动法的，但具体还需根据劳动合同、工作性质及当地劳动法规进行综合判断。

详细分析：

1. 工作时间规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。若因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
   • 烧烤店若要求员工连续工作12小时，且未经过合法协商程序，也未支付相应的加班费，则明显违反了上述工作时间规定。

2. 加班费支付：

   • 即使因特殊原因需要延长工作时间，用人单位也需按照法律规定支付加班费。具体标准为：工作日加班支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日加班且不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 若烧烤店未支付加班费或支付的加班费低于法定标准，也构成违法行为。

3. 劳动合同与集体合同：

   • 劳动合同或集体合同中可能对工作时间、加班及加班费有特别约定。若合同中的约定优于法律规定（如更短的工作时间、更高的加班费标准），则应按照合同约定执行。
   • 但合同约定不得违反法律的强制性规定，如约定每日工作时间超过法定上限且未支付加班费，则该约定无效。

4. 特殊工作性质：

   • 某些特殊行业或岗位（如医疗、交通、餐饮等）可能因工作性质需要实行不定时工作制或综合计算工时工作制。但实行这些制度需经劳动行政部门批准，并确保劳动者的平均工作时间和休息休假权利得到保障。
   • 烧烤店若主张实行不定时工作制或综合计算工时工作制，需提供相应批准文件，并证明其工作安排符合法律规定。

法律建议：

• 若您作为员工在烧烤店工作且面临长时间加班的情况，建议首先与用人单位协商，要求合理安排工作时间并支付加班费。
• 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 在投诉或申请仲裁前，建议收集好相关证据，如劳动合同、工资条、加班记录等，以便更好地证明自己的主张。

可能后果：

• 若用人单位被认定违反劳动法规定，可能面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。
• 同时，用人单位还需承担支付加班费、经济补偿等民事责任。

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