结论：餐饮店一天工作12小时是否合法，需根据具体情况判断，主要看是否符合劳动法关于工作时间和加班的规定。
分析：
标准工作时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是标准的工作时间限制。
加班规定：
- 如果餐饮店因生产经营需要，需要延长工作时间（即加班），应与工会和劳动者协商，并确保劳动者每日加班时间一般不超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 这意味着，在正常情况下，餐饮店不应要求员工每天工作12小时，因为这超出了标准工作时间和加班时间的限制。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况，如某些岗位因工作性质或生产特点不能实行标准工时制度，可能需要实行不定时工作制或综合计算工时工作制。但即使如此，也需要经过劳动行政部门的批准，并确保劳动者的平均工作时间和休息休假权利得到保障。
法律后果：
- 如果餐饮店违反劳动法规定，要求员工每天工作12小时且未支付相应的加班费或未获得劳动者的同意，员工有权向劳动监察部门投诉，并可能获得相应的赔偿或补偿。
建议：
- 对于餐饮店员工来说，如果发现自己被要求每天工作12小时，且未获得相应的加班费或未经过自己的同意，应首先与餐饮店进行沟通协商，要求其遵守劳动法规定。
- 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律帮助和保护。
- 对于餐饮店来说，应严格遵守劳动法规定，合理安排员工的工作时间，确保员工的合法权益得到保障。
额外思考：
- 在实际操作中，餐饮店可能因业务繁忙或人手不足等原因需要员工加班。但无论如何，都应确保员工的身体健康和合法权益不受侵害。
- 餐饮店可以通过提高工作效率、优化人员配置等方式来减少加班需求，从而营造一个更加健康、和谐的工作环境。
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