结论：摩托车没牌没证没带头盔，首次被扣车，即使态度好，也不能完全保证不拘留，是否拘留需根据具体情况由公安机关交通管理部门决定。

分析说明：

1. 违法行为及处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶摩托车上道路行驶，必须悬挂机动车号牌，放置检验合格标志、保险标志，并随车携带机动车行驶证。同时，驾驶人应当按照规定佩戴安全头盔。
   • 对于未取得驾驶证驾驶摩托车的行为，以及驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶的行为，公安机关交通管理部门有权依法扣留机动车，并可以对驾驶人进行罚款、拘留等处罚。

2. 拘留的裁量权：

   • 拘留作为一种行政处罚措施，其适用需根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素综合考量。
   • 在您描述的情况下，虽然态度好可能是一个从轻处理的考量因素，但并不能完全消除违法行为的性质和后果。因此，公安机关交通管理部门在决定是否拘留时，会综合考虑多种因素，包括违法行为的严重性、是否初犯、是否有悔过表现等。

3. 首次违法的处理：

   • 对于首次违法的驾驶人，公安机关交通管理部门可能会根据具体情况给予一定的宽容和教育，但这并不意味着可以完全免除处罚。
   • 在某些情况下，即使首次违法，如果违法行为严重或者存在其他恶劣情节，仍然可能面临拘留等严厉处罚。

特殊场景：

• 如果驾驶人能够积极配合公安机关交通管理部门的调查和处理工作，主动承认错误并接受处罚，同时表现出真诚的悔过态度，那么公安机关交通管理部门在决定处罚时可能会给予一定的从轻处理。但这并不意味着可以完全避免拘留等处罚措施。

后续行动建议：

• 配合处理：建议您积极配合公安机关交通管理部门的调查和处理工作，主动承认错误并接受处罚。
• 了解法律：同时，建议您深入了解相关的道路交通安全法律法规，增强法律意识，避免再次发生类似的违法行为。
• 咨询律师：如果您对处罚决定有异议或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

法律背景：

• 道路交通安全法律法规的制定和实施，旨在维护道路交通秩序，预防和减少交通事故，保护人身安全，保护公民、法人和其他组织的财产安全及其他合法权益。因此，每个道路交通参与者都应当严格遵守相关法律法规，共同营造安全、有序、畅通的道路交通环境。