针对您提出的“企业劳动法工伤六级就一个的工资如何定六级伤残，并如何给开工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，六级工伤职工可享受的待遇是多元化的，不仅仅局限于工资方面，还包括一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。这些待遇的计算方式和支付标准都需严格遵循《工伤保险条例》及相关地方性规定。

一、停工留薪期工资

在工伤治疗期间，即停工留薪期内，您的原工资福利待遇是不变的，由所在单位按月支付。这个工资通常按照您工伤前12个月的平均月工资来计算。如果您工作不满12个月，那么就按实际工作月数来计算平均工资。停工留薪期一般不超过12个月，如果伤情严重或情况特殊，可以适当延长，但延长不得超过12个月。在评定伤残等级后，您将停发原待遇，转而享受伤残待遇。

二、一次性伤残补助金

对于六级工伤，您有权获得一次性伤残补助金，这个补助金的标准是您本人工资的16个月。这里的“本人工资”指的是您工伤前12个月的平均月缴费工资。需要注意的是，如果您的本人工资高于统筹地区职工平均工资的300%，那么将按照300%来计算；如果低于60%，则按照60%来计算。

三、伤残津贴

如果您因工伤导致难以安排工作，那么用人单位需要按月发给您伤残津贴，这个津贴的标准是您本人工资的60%。伤残津贴的目的是保障您的基本生活需求，如果伤残津贴低于当地最低工资标准，用人单位需要补足差额。

四、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金

这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，因此地区间会存在差异。通常，在您与用人单位解除或终止劳动关系时，会支付这两项补助金，用于补偿您的医疗费用和帮助您重新就业或维持生活。

五、其他注意事项

除了上述待遇外，如果您生活不能自理，在停工留薪期需要护理，那么由所在单位负责或支付护理费。另外，由于各地经济水平和政策不同，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体数额会有所差异，您需要参照当地政策执行。

综上所述，六级工伤职工的工资及相关待遇涉及多个方面，具体计算方式和支付标准需结合您的个人实际情况和当地政策法规来确定。在处理相关事务时，我建议您咨询专业律师或社保机构以获取准确指导，确保您的权益得到充分保障。