结论：寄养牛被雷电击中造成的损失，责任承担需根据具体情况分析，主要包括寄养合同约定、双方过错程度以及不可抗力因素等角度。以下是对这些情况的详细分析：

1. 寄养合同有明确约定：

   • 法律解释：如果寄养合同中明确规定了因自然灾害（如雷电）导致动物损失的责任承担方式，那么双方应按照合同约定执行。这是基于合同自由原则，即双方有权在合同中约定各自的权利和义务。
   • 建议：在签订寄养合同时，双方应明确约定因自然灾害等不可抗力因素导致动物损失的责任承担方式，以避免后续纠纷。

2. 寄养合同无明确约定，但寄养方存在过错：

   • 法律解释：如果寄养合同中没有明确约定因自然灾害导致动物损失的责任承担方式，但寄养方在寄养过程中存在过错（如未提供适当的避雷设施、未及时采取防护措施等），导致牛被雷电击中，那么寄养方应承担相应的赔偿责任。这是基于过错责任原则，即因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
   • 建议：寄养方在寄养过程中应尽到合理的注意义务，采取必要的防护措施，以避免因过错导致动物损失。

3. 寄养合同无明确约定，且双方均无过错：

   • 法律解释：如果寄养合同中没有明确约定因自然灾害导致动物损失的责任承担方式，且双方均无过错（如雷电属于不可抗力因素，双方均无法预见和避免），那么根据公平原则，损失可能由双方共同承担或根据实际情况由一方承担。但具体责任分配需根据案件具体情况和法院判决来确定。
   • 不可抗力因素：雷电通常被视为不可抗力因素，即不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。在不可抗力情况下，双方通常不承担责任，但法律另有规定的除外。
   • 建议：在发生不可抗力事件导致动物损失时，双方应积极协商解决方案，如共同承担损失、寻求保险赔偿等。如果协商无果，可以寻求法律途径解决纠纷。

4. 特殊情况：寄养方为专业机构或个人：

   • 法律解释：如果寄养方为专业机构或个人（如养殖场、兽医等），其可能因具备更高的专业知识和技能而被要求承担更高的注意义务。在这种情况下，即使雷电属于不可抗力因素，寄养方也可能因未尽到合理的注意义务而承担部分或全部责任。
   • 建议：专业机构或个人在提供寄养服务时，应充分了解并评估可能的风险，采取必要的防护措施，以降低因自然灾害等不可抗力因素导致动物损失的风险。

进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑上述因素外，还应关注证据的收集和保存。例如，寄养合同、现场照片、视频资料、证人证言等都可以作为证明双方权利义务和过错程度的证据。因此，在发生纠纷时，双方应积极收集并保存相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

最后，如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我专注于侵权纠纷领域，能够为您提供专业、全面的法律服务。