中秋节是法定假日，用人单位应当支付工资，不发工资属于违法行为。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。中秋节作为我国的法定节假日，劳动者在中秋节当天享有休息的权利，且用人单位应当支付工资。如果用人单位在中秋节不支付工资，就违反了上述法律规定，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
实际操作角度
正常发放工资的情况：
- 如果中秋节当天是工作日（虽然这种情况较为少见，因为中秋节通常是调休放假），用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。
- 如果中秋节当天是休息日，但用人单位安排劳动者加班，那么根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。不过，这里的“百分之三百的工资报酬”是针对加班而言的，并不影响正常工资的发放。也就是说，即使中秋节当天加班，劳动者除了获得加班费外，原本应得的工资也应当正常发放。
可能存在不发工资的情况及应对：
- 用人单位违法操作：有些用人单位可能会以各种理由（如资金紧张、经营困难等）在中秋节不发工资。这种情况下，劳动者应当首先与用人单位进行沟通协商，要求用人单位按照法律规定支付工资。
- 协商无果后的维权途径：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应当保留好相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），以便在需要时提供证明。
特殊情况说明
- 调休情况：如果中秋节是通过调休形成的长假，那么调休期间的工资支付应当按照用人单位的规章制度或者劳动合同的约定来执行。但无论如何，中秋节当天的工资都应当正常发放。
- 非全日制员工：对于非全日制员工（如小时工），如果他们在中秋节当天提供了劳动，那么用人单位应当按照双方约定的工资标准支付工资；如果未提供劳动，则无需支付工资（但中秋节当天通常属于休息日，非全日制员工一般不会被要求工作）。
建议：如果你遇到中秋节不发工资的情况，首先与用人单位沟通协商；协商无果后，可以向当地劳动监察部门投诉举报或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。