结论：农村平房原房主已死亡的情况下，一般不能直接走仲裁，通常需要通过诉讼途径解决产权过户等问题，是否请律师取决于案件复杂程度、自身法律知识储备等因素，以下为你详细分析。

关于能否走仲裁

1. 仲裁适用范围：仲裁主要适用于平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷。而农村房屋买卖中原房主死亡引发的产权过户等问题，不属于典型的合同纠纷仲裁适用范畴，更多涉及物权确认、继承等法律关系，所以一般不能直接走仲裁程序。
2. 特殊情况：如果原房主生前与你在房屋买卖合同中明确约定了仲裁条款，约定因该合同产生的纠纷提交仲裁机构解决，那么在原房主死亡后，其继承人继承了合同中的权利义务，此时你可以依据合同中的仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。但这种情况相对较少，因为农村房屋买卖合同中约定仲裁条款的情况并不普遍。

关于能否起诉

1. 可以起诉的情况：原房主死亡后，其遗产（包括农村平房）会由其继承人继承。如果你想办理房屋产权过户手续，但继承人拒绝配合或者对房屋产权归属存在争议，你可以向法院提起诉讼。你需要将原房主的所有继承人列为被告，要求确认房屋买卖合同有效，并判决被告协助你办理房屋产权过户手续。
2. 起诉的法律依据：根据《民法典》相关规定，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。继承人应当本着互谅互让、和睦团结的精神，协商处理继承问题。遗产分割的时间、办法和份额，由继承人协商确定；协商不成的，可以由人民调解委员会调解或者向人民法院提起诉讼。

关于是否请律师

1. 建议请律师的情况
   • 案件复杂：如果房屋买卖过程存在诸多瑕疵，比如合同签订不规范、付款凭证不完整等，或者继承人之间对遗产分配存在较大争议，导致案件情况复杂，此时请律师可以帮助你梳理案件事实，收集和整理证据，制定合理的诉讼策略，提高胜诉的几率。
   • 法律知识欠缺：如果你对相关法律法规和诉讼程序不熟悉，不知道如何准备诉讼材料、如何进行庭审辩论等，请律师可以为你提供专业的法律指导，避免因自身操作不当而影响案件结果。
2. 可以不请律师的情况：如果案件事实清楚，证据充分，继承人之间对房屋买卖和产权过户没有争议，只是需要走一下法律程序，那么你也可以自己处理诉讼事宜。但即使如此，也需要提前了解相关的法律法规和诉讼程序，做好充分的准备。