餐厅因经营问题无法继续营业，是否需要给员工赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及劳动合同解除的合法性及经济补偿问题。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同解除的合法性
协商一致解除：
- 若餐厅与员工协商一致解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，双方需签订书面解除协议，明确解除时间、经济补偿等事项。
- 经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条、第四十七条，餐厅需按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
餐厅单方面解除：
- 若餐厅因经营困难单方面解除劳动合同，需符合《中华人民共和国劳动合同法》第四十条、第四十一条规定的情形，如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且餐厅与员工未能就变更劳动合同内容达成协议等。
- 经济补偿：同样需按上述第四十六条、第四十七条的规定支付经济补偿。若餐厅未提前三十日以书面形式通知员工，还需额外支付一个月工资作为代通知金。
违法解除：
- 若餐厅无法证明解除劳动合同的合法性，或解除程序违反法律规定，则构成违法解除。
- 赔偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条、第八十七条，员工有权要求餐厅继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金为经济补偿标准的二倍。
二、特殊情形下的赔偿
未签订书面劳动合同：
- 若餐厅未与员工签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，餐厅需自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，每月向员工支付二倍的工资。
未依法缴纳社会保险：
- 若餐厅未依法为员工缴纳社会保险，员工有权要求餐厅补缴社会保险费，并可能因此要求解除劳动合同并获得经济补偿。
三、实际操作建议
餐厅方面：
- 在解除劳动合同前，应充分评估解除的合法性及经济补偿的合理性。
- 与员工进行充分沟通，尽量协商一致解除劳动合同，以减少法律风险。
- 确保解除程序符合法律规定，如提前通知、支付经济补偿等。
员工方面：
- 若餐厅提出解除劳动合同，员工应要求餐厅出具书面解除通知，并明确解除原因及经济补偿等事项。
- 如对解除的合法性或经济补偿有异议，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自身合法权益。
总结：餐厅因经营问题无法继续营业时，是否需要给员工赔偿取决于劳动合同解除的合法性及经济补偿的支付情况。餐厅应依法操作，员工也应了解自身权益，必要时寻求法律帮助。如有具体法律问题，可直接向我咨询。