结论：员工在设备转场时骑摩托车途中出现交通事故并负事故全部责任，一般情况下不能申请工伤认定，但存在例外情形。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：不符合工伤认定条件
根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。在此案例中，员工负事故全部责任，不满足“非本人主要责任”这一关键条件，因此，在通常情况下，该员工不能申请工伤认定。
二、例外情形：视同工伤的情况
虽然员工负事故全部责任，但若存在以下特殊情形，仍有可能被认定为工伤或视同工伤：
因工外出期间：
- 如果员工是在因工外出期间，由于工作原因受到伤害，即使负事故全部责任，也可能被认定为工伤。根据《工伤保险条例》第十四条第五项，因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，应当认定为工伤。
- 举例：员工被公司派往外地设备转场，在转场途中骑摩托车发生事故，即使负全责，若能证明事故与工作相关（如因赶时间、路线选择等），则可能被认定为工伤。
特殊工作环境或任务：
- 如果员工的工作性质特殊，如需要在恶劣环境下工作或执行紧急任务，导致在骑摩托车途中发生事故，即使负全责，也可能因工作特殊性而被认定为工伤。
- 举例：员工在紧急抢修设备过程中，因时间紧迫选择骑摩托车前往，途中发生事故，即使负全责，也可能因工作特殊性获得工伤认定。
三、法律建议
收集证据：
- 员工应尽可能收集与事故相关的证据，如交通事故认定书、医疗记录、工作安排证明等，以证明事故与工作之间的关联性。
申请工伤认定：
- 即使员工负事故全部责任，也不应放弃申请工伤认定的权利。可以向当地社会保险行政部门提交工伤认定申请，并附上相关证据材料。
咨询专业律师：
- 工伤认定过程可能复杂且涉及法律专业知识，建议员工在申请前咨询专业律师，以了解自身权益和可能的法律途径。我是杨银业律师，专注于合同纠纷、劳动纠纷等领域，如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。
四、可能的法律后果
- 如果员工被认定为工伤，将享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
- 如果员工未被认定为工伤，将无法享受工伤保险待遇，但可能可以通过其他途径（如民事诉讼）寻求赔偿。
综上所述，员工在设备转场时骑摩托车途中出现交通事故并负事故全部责任，一般情况下不能申请工伤认定，但存在例外情形。建议员工收集证据、申请工伤认定，并在必要时咨询专业律师。