车祸后的误工费和营养费，首先由保险公司在保险责任范围内赔偿；不足部分，根据事故责任比例，由肇事方或相关责任主体承担。以下是对这一结论的详细解释：
一、保险公司赔偿责任
交强险：
- 交强险是强制性责任保险，用于赔偿被保险机动车发生道路交通事故造成的受害人（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡、财产损失。
- 在责任限额内，误工费包含在死亡伤残赔偿项目中（限额18万元），营养费属于医疗费用赔偿项目（限额1.8万元）。只要受害人的误工费和营养费在交强险的责任限额范围内，保险公司即应赔偿。
商业三者险：
- 若肇事车辆投保了商业三者险，且赔偿金额超出交强险责任限额，超出部分将按保险合同约定由商业三者险赔偿。例如，总费用超出交强险限额的部分，若符合商业三者险理赔条件，将由该保险承担。
二、肇事方赔偿责任
全责情况：
- 肇事方被认定承担全部责任时，受害人的误工费和营养费由肇事方全额承担。
部分责任情况：
- 双方都有过错，按责任比例分担误工费和营养费。如肇事方承担70%责任，则相应承担70%的赔偿金额。
三、特殊情形下的责任承担
职务行为：
- 肇事司机在执行工作任务过程中发生事故，根据《民法典》规定，由用人单位承担侵权责任，包括误工费和营养费。
车辆挂靠关系：
- 挂靠车辆发生交通事故，挂靠人和被挂靠人承担连带责任，受害人可向任一方或双方要求赔偿。
车辆借用、租赁：
- 机动车所有人与使用人不一致时，由使用人承担赔偿责任；所有人或管理人对损害发生有过错的，也需承担相应责任。例如，明知借用人无驾驶证仍借车，所有人需承担相应赔偿责任。
四、误工费和营养费的具体计算
误工费：
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定；若因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
- 计算方式：
- 有固定收入人员：误工费按照实际减少的收入计算，即误工费=误工收入（天/月/年）×误工时间。
- 无固定收入人员：能证明最近三年平均收入的，按此计算，即误工费=最近三年平均收入（天/月/年）×误工时间；不能证明的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算，即误工费=受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资（天/月/年）×误工时间。
营养费：
- 法律依据：依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。赔偿标准灵活，考虑受害人伤情、恢复需要及医生建议。
- 具体标准：营养费赔偿标准通常为每天20-50元，但具体数额需根据地区、案件具体情况等因素调整。法院会综合考虑受害人年幼、年迈、严重伤害影响进食等情况，以及治疗医院是否建议增加特别营养，酌情判定具体的营养费金额。
五、赔偿流程与注意事项
赔偿流程：
- 确定赔偿责任：首先由交警部门出具交通事故责任认定书，确定事故各方的责任比例。赔偿责任一般按责任比例分担。
- 收集相关证据：包括收入证明、误工证明、工资单、纳税证明（用于误工费）；医疗机构出具的需要加强营养的证明，如诊断证明书、出院小结等（用于营养费）。
- 协商赔偿或通过法律途径解决：双方可在交警部门主持下协商，就误工费和营养费等赔偿问题达成一致意见，并签订赔偿协议；若协商不成，受害人可向法院提起民事诉讼，要求赔偿义务人赔偿误工费、营养费等相关损失。
注意事项：
- 在处理交通事故赔偿问题时，除误工费和营养费外，还可能涉及医疗费、治疗费、护理费、食宿交通费等其他费用，这些费用也应由肇事方进行赔偿。
- 受害者应及时收集并保存好相关证据，以便在协商或诉讼过程中维护自己的合法权益。
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