公职人员在外地与他人合伙进行工程活动是否违法违规，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若公职人员利用职务便利或影响力参与合伙，可能构成违法违规：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第三十六条，公职人员违反规定从事或者参与营利性活动，或者违反规定兼任职务、领取报酬的，应视情节轻重给予相应政务处分。若公职人员利用职务上的便利为合伙工程谋取利益，还可能涉及受贿等更严重的违法行为。
   • 具体情形：例如，公职人员利用其职务之便，为合伙工程在审批、监管、资金拨付等方面提供便利，或者利用其影响力为合伙工程拉业务、打招呼等，均可能构成违法违规。

2. 若公职人员未利用职务便利或影响力，且符合相关规定，则可能不构成违法违规：

   • 前提条件：公职人员需确保其参与合伙工程的行为完全基于个人意愿，且未利用任何职务上的便利或影响力。同时，还需符合其所在单位或行业对于公职人员从事营利性活动的相关规定。
   • 具体操作：例如，公职人员可以在业余时间，以个人名义与他人合伙进行工程活动，且该活动与其职务无关，也未利用其职务上的便利或影响力。但即便如此，公职人员也需谨慎行事，避免引发不必要的误解或质疑。

3. 还需考虑其他相关法律法规：

   • 工程建设领域法规：公职人员参与合伙工程还需遵守工程建设领域的相关法律法规，如《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》等。若违反这些法规，即使未利用职务便利或影响力，也可能构成违法违规。
   • 地方性法规或政策：不同地区可能对于公职人员从事营利性活动有更为具体或严格的规定。因此，公职人员在参与合伙工程前，还需了解并遵守当地的相关法规或政策。

法律建议：

• 谨慎行事：公职人员在考虑与他人合伙进行工程活动时，应谨慎评估自身行为是否可能构成违法违规，并尽量避免利用职务便利或影响力。
• 咨询单位或行业规定：在参与合伙工程前，公职人员应咨询其所在单位或行业对于公职人员从事营利性活动的相关规定，确保自身行为符合要求。
• 遵守法律法规：无论是否利用职务便利或影响力，公职人员都应严格遵守工程建设领域的相关法律法规以及地方性法规或政策。

可能后果：

• 若公职人员参与合伙工程的行为构成违法违规，可能面临政务处分、党纪处分甚至刑事处罚等严重后果。同时，其个人声誉和职业生涯也可能受到严重影响。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。