在煤炭购销合同纠纷中，仅凭合同和结算单，并不一定能确保赢得诉讼，但这两份文件是关键的证据，能显著增强胜诉的可能性。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同和结算单的法律效力
合同：合同是双方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。在煤炭购销合同中，合同会明确双方的权利和义务，包括煤炭的规格、数量、价格、交货方式、付款方式等关键条款。如果合同内容清晰、明确，且双方均已签字或盖章确认，那么这份合同就是证明双方交易关系和权利义务的重要证据。
结算单：结算单是双方对交易款项进行结算的凭证，通常包括交易金额、已付款项、未付款项等信息。结算单能够证明双方对交易款项的认可和结算情况，是证明对方是否履行付款义务的关键证据。
二、仅凭合同和结算单能否赢诉
证据充分性：虽然合同和结算单是重要的证据，但仅凭这两份文件并不一定能确保赢得诉讼。因为诉讼的胜负取决于证据的充分性和证明力。如果对方能够提出有力的反证，如证明合同存在欺诈、胁迫等情形，或者结算单存在错误、遗漏等，那么你的诉讼请求可能会受到影响。
其他证据的补充：为了增强胜诉的可能性，你还可以考虑收集其他相关证据，如交货单、验收单、发票、银行转账记录等。这些证据能够进一步证明交易的真实性和对方的付款情况，形成完整的证据链。
法律适用和事实认定：诉讼的胜负还取决于法律适用和事实认定。即使你提供了充分的证据，如果法院认为你的诉讼请求不符合法律规定或者事实认定存在争议，那么你的诉讼请求也可能不会被支持。
三、建议
全面收集证据：除了合同和结算单外，尽量收集其他相关证据，以形成完整的证据链。
咨询专业律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，对案件进行全面评估和分析，制定合适的诉讼策略。
注意诉讼时效：根据法律规定，民事诉讼有一定的时效期限。因此，在提起诉讼前，请确保你的诉讼请求没有超过诉讼时效期限。
准备充分：在提起诉讼前，做好充分的准备工作，包括整理证据、撰写起诉状等。在庭审过程中，要清晰、准确地陈述事实和理由，提供充分的证据支持自己的诉讼请求。
如果你在煤炭购销合同纠纷中遇到了问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。