调制羊奶粉配料表没有标注羊乳固体大于百分之七十，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若该标注属于强制性标准要求：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全标准，如果调制羊奶粉的配料表中必须明确标注羊乳固体的含量，且该含量是判断产品是否符合特定标准（如调制乳粉的国家标准）的关键指标，那么未标注或标注不实即构成违法行为。
   • 法律后果：生产者可能面临食品安全监管部门的处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停产停业等。同时，消费者有权要求生产者承担赔偿责任，如果因此造成了消费者损害，生产者还需承担相应的民事赔偿责任。

2. 若该标注不属于强制性标准要求，但属于产品宣传或消费者知情权范畴：

   • 即使法律没有明确规定必须标注羊乳固体的含量，但如果生产者在产品宣传中明确提及了该含量，或者消费者基于对该含量的合理期待而购买产品，那么生产者就有义务在配料表中准确标注。
   • 法律后果：虽然可能不直接构成食品安全违法行为，但生产者可能因虚假宣传或侵犯消费者知情权而面临市场监管部门的处罚或消费者的民事诉讼。消费者可以要求生产者承担退货、换货、赔偿损失等责任。

进一步分析与建议：

• 核实标准：首先，需要核实调制羊奶粉的相关国家标准或行业标准，确认羊乳固体含量的标注是否属于强制性要求。
• 检查宣传：其次，检查生产者的产品宣传资料，确认是否明确提及了羊乳固体的含量，以及该宣传是否与实际产品相符。
• 消费者权益保护：如果消费者因此受到了损害，可以收集相关证据（如购买凭证、产品包装、宣传资料等），向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼，要求生产者承担相应的法律责任。

总结：调制羊奶粉配料表未标注羊乳固体大于百分之七十是否合法，取决于该标注是否属于强制性标准要求以及生产者的宣传行为。如果属于强制性要求或生产者进行了相关宣传，则未标注可能构成违法或侵权行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。