结论：公司已经和员工签了解雇协议后，若员工对赔偿金不满意，公司一般不能单方面要求员工继续履行原劳动合同，但具体情况需根据协议内容、员工态度及法律规定综合判断。
分析说明：
解雇协议的法律效力：
- 解雇协议是公司与员工之间就解除劳动合同及赔偿事宜达成的合意，一旦双方签字盖章，即具有法律效力。
- 协议中应明确约定解除劳动合同的原因、赔偿金的数额及支付方式等关键条款。
员工对赔偿金不满意的处理：
- 如果员工认为赔偿金数额不合理或未达到法定标准，可以与公司协商调整。
- 若协商无果，员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付合理的赔偿金。
- 在此过程中，公司不能单方面要求员工继续履行原劳动合同，因为解雇协议已经生效，双方劳动关系已经解除。
公司可能面临的法律后果：
- 如果公司违反解雇协议，单方面要求员工继续工作，可能构成违约行为，需要承担违约责任。
- 员工有权拒绝公司的要求，并可以依据解雇协议和劳动法规定，要求公司支付赔偿金及可能的违约金。
特殊情况下的处理：
- 如果解雇协议中存在欺诈、胁迫等情形，导致协议无效或可撤销，员工可以请求法院或仲裁机构撤销协议，并要求公司按照法定标准支付赔偿金。
- 在此情况下，如果员工愿意继续工作，且公司也同意，双方可以重新签订劳动合同。但这种情况较为特殊，需要具体分析协议内容及双方意愿。
行动建议：
- 公司角度：在签订解雇协议前，应确保协议内容合法、合理，并充分与员工沟通，避免后续纠纷。如果员工对赔偿金不满意，应积极协商，寻求合理解决方案，而不是单方面要求员工继续工作。
- 员工角度：如果对解雇协议中的赔偿金数额不满意，应及时与公司协商，或向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。同时，也要保留好相关证据，如解雇协议、工资单等，以备不时之需。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条：有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：……（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；……
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。……
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