在民间借贷庭审中，原告将案由变更为不当得利，法院是否认可，这取决于变更请求是否符合法律规定以及案件的具体情况。以下从几个方面进行详细分析：
案由变更的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，原告在诉讼过程中有权变更诉讼请求，包括变更案由。但这一变更应当基于合法、合理且与案件事实相关联的理由。
- 案由的变更通常意味着法律关系的性质发生了变化。在民间借贷纠纷中，如果原告最初主张的是借款关系，但后来发现实际上并不存在借款合同，或者借款合同无效，而被告却因此获得了利益，那么原告可能会考虑将案由变更为不当得利。
法院对案由变更的审查：
- 法院在审查原告的案由变更请求时，会重点关注变更后的案由是否与案件事实相符，以及是否符合法律规定的起诉条件。
- 如果原告能够提供充分的证据证明被告确实获得了不当利益，且这种利益的获得与原告无关，没有法律上的依据，那么法院可能会认可原告的案由变更请求。
- 反之，如果原告无法提供足够的证据支持其变更后的案由，或者变更后的案由与案件事实不符，法院则可能不予认可。
实际操作中的考虑因素：
- 证据的充分性：原告在变更案由时，必须提供充分的证据来支持其新的主张。这包括证明被告获得利益的证据，以及证明这种利益获得没有法律上的依据的证据。
- 诉讼时效：如果原告在变更案由时涉及到了诉讼时效的问题，比如从借款纠纷变更为不当得利纠纷后，诉讼时效的计算方式可能会发生变化，原告需要确保自己的请求没有超过法定的诉讼时效期间。
- 法院的裁量权：最终是否认可原告的案由变更请求，还取决于法院的裁量权。法院会根据案件的具体情况、双方当事人的陈述和证据，以及相关法律法规的规定，来作出综合判断。
建议：
- 如果您在民间借贷庭审中考虑变更案由为不当得利，建议您先仔细评估自己的证据是否充分，以及变更后的案由是否与案件事实相符。
- 同时，您也可以考虑咨询专业律师（比如我，江海龙律师，专注于婚姻家庭、债权债务领域）的意见，以获取更具体的法律建议和指导。
总结来说，法院是否认可原告在民间借贷庭审中将案由变更为不当得利，取决于变更请求是否符合法律规定、是否与案件事实相符，以及原告是否能提供充分的证据来支持其新的主张。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。