结论：员工辞职是否有补偿，需根据具体情况判断，主要包括是否因新老板未依法签订劳动合同、未提供劳动条件或未支付劳动报酬等原因辞职，以及是否在特定时间内提出辞职等因素。

详细分析：

1. 关于新老板要求签订劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。新老板接手公司后，要求员工签订劳动合同是合法的，也是必要的，以保障双方的权益。
   • 如果员工拒绝签订劳动合同，且之后因此辞职，一般情况下，员工可能难以获得经济补偿，因为拒绝签订合同可能被视为员工自身的原因导致劳动关系无法继续。

2. 关于员工辞职是否有补偿：

   • 若因新老板未依法签订劳动合同而辞职：如果新老板在要求签订劳动合同的过程中存在违法行为（如强迫、威胁等），或者员工在合理期限内提出签订合同但新老板拒绝，员工因此辞职的，有权要求经济补偿。但这种情况较为特殊，且需要员工提供充分证据证明新老板的违法行为。
   • 若因新老板未提供劳动条件或未支付劳动报酬而辞职：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求经济补偿。经济补偿的计算标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 若员工主动辞职且无上述法定情形：如果员工仅仅是因为个人原因（如找到更好的工作、家庭原因等）而主动辞职，且没有上述法定情形（如未签订劳动合同、未提供劳动条件、未支付劳动报酬等），则员工通常无权要求经济补偿。

3. 关于原公司转卖对员工权益的影响：

   • 原公司转卖并不影响员工与用人单位之间已经建立的劳动关系。新老板接手公司后，应继续履行原劳动合同中的义务，包括支付劳动报酬、提供劳动条件等。
   • 如果新老板在接手公司后未依法处理与员工的劳动关系（如未签订新合同、未支付经济补偿等），员工有权依法维护自己的权益。

建议：

• 如果员工认为自己的权益受到侵害，建议首先与新老板进行沟通协商，尝试解决问题。
• 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资单、工作证等），以便在需要时提供证明。

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