针对您提出的“合同期内撤柜员工怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和员工权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、赔偿原则与基本法律依据
在合同期内，若因店铺撤柜导致劳动合同解除，用人单位需依法向员工支付经济补偿。这一原则基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，旨在保障员工在劳动关系终止时的合法权益。经济补偿的性质是补偿性的，而非惩罚性，它是对员工因劳动合同解除而可能遭受的经济损失的一种弥补。
二、经济补偿的具体计算方法
按工作年限计算：
- 每满一年，用人单位需向员工支付一个月工资作为经济补偿。
- 工作六个月以上但不满一年的，按一年计算，即支付一个月工资。
- 工作不满六个月的，支付半个月工资作为经济补偿。
月工资的确定：
- 月工资是指员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 若员工的月工资高于当地市级人民政府公布的上年度职工月平均工资的三倍，则经济补偿标准按该三倍数额支付，但支付年限最高不超过十二年。
三、特殊情况下的赔偿处理
未提前通知的补偿：
- 如果用人单位未提前三十日以书面形式通知员工撤柜事宜并因此解除劳动合同，需额外支付一个月工资作为代通知金。
调岗协商的可能性：
- 若用人单位在撤柜后能够为员工安排其他合理岗位，并且员工同意调岗，则双方可以继续履行劳动合同，无需支付经济补偿。但员工在接受调岗时，应充分考虑新岗位的工作内容、地点、薪资待遇等因素。
违法解除劳动合同的赔偿：
- 若用人单位撤柜并非基于客观情况必须解除劳动合同，或者解除劳动合同的程序不符合法律规定，则属于违法解除。此时，用人单位需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
四、员工权益保护与维权途径
主动了解权益：
- 员工在面临店铺撤柜导致失业时，应首先了解自身的合法权益，包括经济补偿的计算方法、特殊情况的处理等。
与公司协商：
- 员工可与用人单位就经济补偿事宜进行协商，争取达成双方都能接受的解决方案。在协商过程中，员工应保持冷静、理性，明确自己的诉求和底线。
保留证据并维权：
- 员工应妥善保留与用人单位的劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。若协商不成，员工可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应遵守法律法规，依法维权。
综上所述，合同期内撤柜员工的赔偿问题涉及多个法律知识点和实际情况的考量。员工在面临此类情况时，应全面了解自身权益并采取相应措施以维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守劳动法规定，确保在处理撤柜事宜时既维护了公司的合法权益，也保障了员工的正当利益。