针对您提出的“店铺合同到期撤柜员工要补偿怎么处理”的问题，这主要涉及到用人单位与劳动者之间的经济补偿问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、经济补偿的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动合同期满终止，且非因劳动者原因导致合同无法继续履行时（如店铺撤柜），用人单位应向劳动者支付经济补偿。这是保障劳动者权益的重要法律条款。
二、经济补偿的计算方式
基本标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
月工资定义：
- 月工资指的是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。这包括了基本工资、奖金、津贴等所有货币性收入。
最高限额（针对高收入劳动者）：
- 若劳动者月工资高于所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且年限最高不超过十二年。
三、经济补偿的支付流程
与用人单位协商：
- 首先，您可以与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付经济补偿，并说明补偿金额的计算方式。
- 双方可以就补偿金额、支付方式、支付时间等进行协商，并尝试达成一致意见。
劳动监察投诉（协商不成时）：
- 如果协商未能达成一致，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，请准备好相关证据材料，如身份证、劳动合同、工资条、工作证、考勤记录以及店铺撤柜的相关证明材料。
申请劳动仲裁（投诉未能解决时）：
- 如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以在规定时效内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 在仲裁申请中，请详细说明您的仲裁请求及事实和理由，并附上相关证据材料。
诉讼（对仲裁结果不满意时）：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，请准备好起诉状及相关证据材料，并积极参与法院审理。
四、注意事项
代通知金：
- 如果用人单位未提前一个月通知您店铺撤柜事宜，您还有权要求用人单位支付一个月的工资作为代通知金。
遵守法律法规：
- 在整个经济补偿支付过程中，用人单位应确保遵守相关法律法规，避免违法违规行为。
充分沟通：
- 建议您与用人单位进行充分沟通，解释经济补偿金的计算方法和支付流程，以减少不必要的纠纷和误解。
综上所述，当店铺合同到期撤柜导致劳动合同无法继续履行时，您有权要求用人单位支付经济补偿。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。