在焊公司铁棚包工不包料的情况下发生大事故导致工友受伤，工伤的负担方需要根据具体情况来确定，但一般来说，可能涉及的责任方主要有包工头和公司。以下是从不同角度进行的分析：
包工头的责任：
- 作为直接雇佣工友进行施工的一方，包工头对工友的安全负有直接责任。如果事故是由于包工头的疏忽、管理不善或未提供必要的安全保障措施导致的，那么包工头应当承担相应的工伤赔偿责任。
- 根据《工伤保险条例》及相关法律规定，即使包工头没有为工友购买工伤保险，一旦发生工伤事故，包工头仍需按照工伤保险待遇的标准进行赔偿。
公司的责任：
- 如果公司作为发包方，在选择包工头时未尽到合理的审查义务，或者明知包工头不具备相应的施工资质和安全保障能力而仍然发包，那么公司可能因选任过失而承担一定的连带责任。
- 此外，如果事故是由于公司提供的施工环境、设备或材料存在缺陷或安全隐患导致的，公司也应当承担相应的责任。
共同责任的情况：
- 在某些情况下，包工头和公司可能共同对工伤事故负责。例如，如果事故是由于包工头和公司的共同过错导致的，或者双方在事故发生后均未积极履行救助和赔偿义务，那么他们可能需要共同承担赔偿责任。
法律建议：
- 对于受伤的工友来说，首先应当及时就医并保存好相关医疗证据。
- 随后，工友或其家属应当尽快与包工头和公司进行沟通，要求他们承担相应的赔偿责任。
- 如果沟通无果，工友或其家属可以向当地的劳动保障监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，建议工友或其家属咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何更有效地维护自己的权益。
可能的后果：
- 如果包工头和公司拒绝承担赔偿责任，工友或其家属通过法律途径维权可能会面临一定的时间和经济成本。
- 但是，一旦法院或仲裁机构认定包工头和公司应当承担赔偿责任，他们就必须按照判决或裁决的结果进行赔偿，否则可能会面临更严重的法律后果。
总之，在焊公司铁棚包工不包料的情况下发生工伤事故，责任方可能涉及包工头和公司。具体责任需要根据事故原因、双方过错程度以及相关法律法规来确定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。