结论前置：企业一般不可以单方面不要达到退休年龄的员工，但具体是否可以继续留用或终止劳动关系，需结合劳动合同、公司规章制度以及地方性规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从劳动合同的角度：

   • 如果员工与企业签订的劳动合同中明确约定了退休年龄作为合同终止的条件，那么当员工达到退休年龄时，企业可以依据合同约定终止劳动关系，但这并不意味着企业可以“单方面不要”员工而不做任何安排。实际上，企业应当按照法律规定为员工办理退休手续，并支付应得的工资、奖金、经济补偿等（如果适用）。
   • 如果劳动合同中没有明确约定退休年龄作为合同终止的条件，那么企业不能仅凭员工达到退休年龄就单方面终止劳动合同。此时，企业若想终止劳动关系，可能需要与员工协商一致，或者依据其他法定理由（如员工严重违反公司规章制度等）来终止合同。

2. 从公司规章制度的角度：

   • 即使劳动合同中没有明确约定，如果公司的规章制度中规定了员工达到退休年龄后应如何处理（如退休、续聘等），并且这些规章制度是合法有效的（即经过民主程序制定、已向员工公示等），那么企业可以按照规章制度来处理。
   • 但需要注意的是，公司规章制度不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害员工的合法权益。如果规章制度中的规定与法律法规相抵触，或者显失公平，那么这些规定可能是无效的。

3. 从地方性规定的角度：

   • 不同地区可能对于退休员工的处理有不同的规定。例如，有些地区可能鼓励企业留用退休员工，给予一定的政策优惠或补贴；而有些地区则可能没有这样的规定。
   • 因此，在处理退休员工的问题时，企业还需要考虑当地的具体规定和政策导向。

4. 实际操作建议：

   • 对于企业而言，在员工达到退休年龄前，最好提前与员工沟通，了解其退休意愿和计划，以便做好相应的安排。
   • 如果企业希望留用退休员工，可以与其签订劳务合同或返聘协议，明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。
   • 如果企业决定终止与退休员工的劳动关系，应当按照法律规定支付应得的工资、奖金、经济补偿等，并为其办理退休手续。

可能涉及的法律后果：

• 如果企业违反法律法规或劳动合同的约定，单方面终止与退休员工的劳动关系，可能会面临劳动争议仲裁或诉讼的风险，需要承担相应的法律责任。
• 退休员工也有权依法维护自己的合法权益，如要求企业支付工资、奖金、经济补偿等，或者要求企业继续履行劳动合同等。

总结与建议： 企业在处理达到退休年龄的员工时，应当谨慎对待，遵循法律法规和劳动合同的约定，同时考虑公司规章制度和地方性规定。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，建议直接向我咨询，以便得到更具体、更专业的法律建议。