结论：电子厂要求办理离职时，劳动者一般不能拒绝，但需根据具体情况和法律规定来处理。 以下是详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”这意味着，劳动者享有自主择业的权利，只要按照法律规定提前通知用人单位，就有权解除劳动合同，无需征得用人单位的同意。因此，如果电子厂要求你办理离职，而你并未提出离职申请或不符合法定离职条件，你可以拒绝；但如果你已经按照法律规定提前通知了电子厂，那么电子厂应当为你办理离职手续，此时你一般不能拒绝（除非存在特殊情况，如电子厂存在违法行为导致你不得不离职等，但这种情况较为少见且复杂）。
二、实际操作层面
书面提交辞职申请：
- 如果你决定离职，应提前30天（试用期提前3天）向电子厂人事部门或相关负责人提交书面的辞职申请，并保留好相关证据，如邮件发送记录、签收单据等。
- 辞职信应明确表达离职意愿和预计离职日期，避免使用模糊或不确定的语言。
与电子厂协商沟通：
- 在提交辞职申请后，可以与电子厂的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解他们要求你离职的具体原因。
- 如果电子厂提出的要求不合理或存在违法行为，你可以尝试通过协商解决问题，或者寻求法律援助。
应对电子厂不合理要求：
- 如果电子厂在你未提出离职申请或不符合法定离职条件的情况下要求你离职，你可以拒绝并要求电子厂说明理由。
- 如果电子厂拒绝说明理由或理由不合法，你可以向当地的劳动监察大队投诉，请求他们介入调查并协助解决。
- 若问题仍未得到解决，你还可以考虑提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项
避免擅自离职：
- 尽管劳动者有权解除劳动合同，但擅自离职可能导致工资被扣发、社保关系转移受阻等问题。
- 因此，务必按照法律规定的程序办理离职手续，即使你决定拒绝电子厂的离职要求，也应通过合法途径表达自己的意愿。
保留相关证据：
- 在整个过程中，你应注意保留所有与离职相关的文件和通信记录，包括辞职信、电子邮件、短信、通话记录等。
- 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
了解公司规章制度：
- 虽然法律规定了劳动者的离职权利，但不同公司可能有不同的内部规章制度。
- 你在离职前应仔细了解电子厂的相关规定，确保自己的行为符合公司要求（当然，如果公司规定违反法律法规，则无需遵守）。
总结与建议：电子厂要求办理离职时，你一般不能拒绝，但需根据具体情况和法律规定来处理。如果你决定离职，应按照法律规定提前通知电子厂并办理相关手续；如果电子厂的要求不合理或存在违法行为，你可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。