侵权案件在一般情况下不适用约定管辖，但在特定情形下可以适用。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般原则：侵权案件不适用约定管辖
在侵权案件中，由于侵权行为的发生往往具有突发性和不可预见性，且侵权行为地与当事人住所地、合同履行地等可能并不一致，因此，为了保护受害人的合法权益，确保案件能够得到公正、及时的审理，法律通常规定侵权案件由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。这种规定体现了法律对侵权案件管辖的特殊性考虑，即更注重案件的实际发生地和被告的所在地，以便更好地查明事实、保护受害人权益。
二、特定情形：侵权案件可以适用约定管辖
尽管一般原则下侵权案件不适用约定管辖，但在某些特定情形下，法律也允许当事人通过约定来确定管辖法院。这些特定情形主要包括：
信息网络侵权案件：
- 根据相关法律规定，信息网络侵权行为实施地包括实施被诉侵权行为的计算机等信息设备所在地，侵权结果发生地包括被侵权人住所地。
- 在信息网络侵权案件中，如果当事人之间存在有效的管辖协议，且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可以作为确定管辖法院的依据。
双方当事人书面协议选择管辖：
- 在某些情况下，双方当事人可能通过书面协议明确约定了侵权案件的管辖法院。这种约定如果符合法律规定的条件，如不违反级别管辖和专属管辖的规定，且是双方真实意思的表示，那么该约定是有效的。
- 需要注意的是，这种约定通常需要在侵权行为发生前或者发生后、诉讼前达成，且应当明确、具体，避免产生歧义。
三、法律建议与风险提示
对于受害人：
- 在遭遇侵权行为时，应首先了解侵权行为地和被告住所地的相关信息，以便确定有管辖权的法院。
- 如果希望选择其他法院进行诉讼，应谨慎考虑与对方签订管辖协议的可能性，并确保协议内容合法、有效。
对于潜在被告：
- 在签订合同时或发生侵权行为前，可以与对方协商并签订管辖协议，以明确未来可能发生的侵权案件的管辖法院。
- 但应确保协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，以避免协议被认定无效的风险。
风险提示：
- 约定管辖应谨慎进行，避免因为管辖问题而影响案件的审理和判决结果。
- 如果对管辖协议的有效性存在疑问，应及时咨询专业律师进行评估和指导。
总结来说，侵权案件在一般情况下不适用约定管辖，但在信息网络侵权案件或双方当事人书面协议选择管辖等特定情形下可以适用。在处理侵权案件时，应根据具体情况和法律规定来确定管辖法院，并谨慎考虑约定管辖的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。