结论：非全日制合同刚签完还没干活公司就不让干了，公司的行为是否违法需分情况讨论。
分析：
合同生效与解除：
- 非全日制劳动合同，一旦双方签字或盖章，即视为合同成立并生效。合同生效后，双方均应按照合同约定履行各自的义务。
- 如果公司无正当理由单方面解除合同，且该解除行为不符合合同约定的解除条件或法定解除条件，那么公司的行为可能构成违约。
公司解除合同的合法性：
- 合法解除：如果公司能够证明解除合同是基于合理的商业考虑，如业务调整、岗位撤销等，并且符合合同约定的解除条件或法定解除条件（如员工严重违反公司规章制度等），那么公司的解除行为可能是合法的。但在此情况下，公司通常需要提前通知员工，并可能需要根据合同约定或法律规定支付经济补偿。
- 违法解除：如果公司无法证明解除合同的合法性，或者解除行为违反了合同约定或法律规定（如无正当理由单方面解除合同），那么公司的行为就是违法的。在此情况下，员工有权要求公司继续履行合同，或者要求公司支付赔偿金。
非全日制员工的特殊保护：
- 非全日制员工与全日制员工在劳动权益上可能存在一定的差异，但非全日制员工同样享有劳动合同法规定的某些基本权益，如获得劳动报酬、享受社会保险等。
- 如果公司违法解除与非全日制员工的合同，员工同样有权依法维护自己的权益，包括要求公司支付赔偿金等。
建议：
- 与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，了解公司解除合同的具体原因，并寻求合理的解决方案。如果公司愿意继续履行合同或支付经济补偿，那么问题可能得到妥善解决。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司承担违法解除合同的责任。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据证明公司的解除行为是违法的，如合同文本、解除通知等。
- 寻求法律援助：如果你对劳动仲裁程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，你可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，付慧律师，就擅长处理此类劳动纠纷），以获取更专业的法律建议和帮助。
可能后果：
- 如果公司的解除行为被认定为违法，那么公司可能需要支付赔偿金给你，赔偿金的数额通常根据你的工作年限、工资水平等因素确定。
- 如果公司的解除行为被认定为合法，但公司未按照合同约定或法律规定提前通知你或支付经济补偿，那么公司可能需要补发经济补偿或承担其他相应的法律责任。