关于生猪非法经营罪的量刑，需根据具体行为性质和法律规定来确定，主要涉及非法经营罪和生产、销售不符合安全标准的食品罪两种情形。以下是对该问题的详细解析：
一、非法经营罪的量刑
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
具体情形：
- 生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。未经许可私自屠宰生猪并进行销售等经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的，将以非法经营罪论处。
量刑标准：
- 情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；
- 情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
影响量刑的因素：
- 非法经营的数额：非法经营的数额越大，量刑越重。例如，个人实施非法经营行为，若经营数额达到一定标准，就可能被认定为“情节严重”。
- 社会危害程度：包括对市场秩序的破坏程度、对消费者利益的损害等。如果非法屠宰生猪导致疫情传播、环境污染等严重后果，量刑也会相应加重。
- 被告人的主观恶性和悔罪表现：如被告人是否有前科、是否主动投案自首、是否积极退赃等。这些因素都会影响法院的量刑决定。
二、生产、销售不符合安全标准的食品罪的量刑
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
具体情形：
- 若非法屠宰的生猪产品不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将可能构成此罪。
量刑标准：
- 根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、实际案例参考
在实际案例中，对于非法屠宰生猪的行为，法院会根据具体情况进行量刑。例如，有被告人因私设生猪屠宰场并从事屠宰、销售活动，涉案金额巨大且检测出有害物质，被判处有期徒刑五年六个月，并处罚金50万元。具体刑期和罚金数额会根据非法经营的数额、造成的后果等因素综合确定。
四、法律建议与合规指引
为避免触犯法律，相关从业者应严格遵守国家法律法规，依法办理生猪屠宰许可证等相关手续，确保合规经营。同时，监管部门也应加强执法力度，严厉打击非法屠宰生猪等违法行为，保障生猪产品质量安全和人民群众身体健康。
如果您或您身边的人涉及生猪非法经营相关案件，建议及时向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。