结论：工厂因员工未交手机而进行罚款的行为是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若工厂无合法规章制度依据，直接罚款违法
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位制定涉及劳动者切身利益的规章制度（如罚款规则）时，需经职工代表大会或全体职工讨论、协商确定，并公示或告知劳动者。若工厂未履行上述民主程序，或罚款规则未明确写入劳动合同、员工手册等文件，则其罚款行为缺乏法律依据，属于违法。

2. 若工厂有合法规章制度，但罚款金额或方式不合理，仍可能违法
   即使工厂通过民主程序制定了罚款规则，也需符合以下条件：

   • 罚款金额限制：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。若工厂罚款金额超过此限制，属于违法。
     
   • 罚款事由合理性：罚款需针对“给用人单位造成经济损失”的行为（如因玩手机导致生产事故）。若工厂以“未交手机”本身为由罚款，而未证明该行为与经济损失的关联性，则罚款缺乏合理性，可能被认定为违法。

3. 若工厂以“没收手机”替代罚款，同样违法
   根据《民法典》第二百六十七条，私人的合法财产受法律保护，禁止任何组织或个人侵占、哄抢、破坏。手机属于员工个人财产，工厂无权没收或扣押。若工厂以“未交手机”为由没收设备，属于侵犯财产权，员工可要求返还并主张赔偿。

建议：

• 若工厂罚款行为违法，员工可先与工厂协商，要求撤销罚款并返还钱款；
  
• 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁主张权益；
  
• 保留罚款通知、工资条、规章制度等证据，以支持维权主张。
  

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