结论：拖欠工资超过三年是否还能找劳动局，需分情况讨论，主要取决于是否已过劳动仲裁时效以及是否存在时效中断或中止的情形。
分析说明：
一般情况下的劳动仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，在一般情况下，如果拖欠工资的行为已经超过一年，且没有时效中断或中止的情形，那么劳动者向劳动局（或更准确地说，是向劳动争议仲裁委员会）申请仲裁可能会因超过时效而被驳回。
时效中断的情形：
- 如果在拖欠工资后的一年内，劳动者向用人单位主张过权利（如通过书面形式要求支付工资），或者用人单位同意履行支付工资的义务，或者劳动者向有关部门请求权利救济（如向劳动监察部门投诉），那么仲裁时效会中断，并从中断时起重新计算一年。因此，如果存在这些情形，即使拖欠工资的时间超过了一年，但只要在中断后的新时效期间内申请仲裁，仍然是有效的。
时效中止的情形：
- 如果在拖欠工资后的一年内，因不可抗力（如自然灾害、战争等）或者其他正当理由（如劳动者因病住院无法主张权利等），导致劳动者不能在仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。因此，如果存在这些情形，拖欠工资的时间即使超过了一年，也可能因时效中止而仍然可以申请仲裁。
特殊情况下的时效延长：
- 虽然《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》没有直接规定时效可以延长，但在实际操作中，如果劳动者因特殊原因（如长期在外地工作、被用人单位限制人身自由等）无法及时主张权利，且这些原因在仲裁时效期间内无法消除，那么劳动者在提供充分证据的情况下，有可能获得时效的适当延长。不过，这种情况较为特殊，需要具体案件具体分析。
行动建议：
- 收集证据：无论是否已过时效，劳动者都应尽可能收集与拖欠工资相关的证据，如工资条、劳动合同、工作记录、与用人单位的沟通记录等，以证明自己的主张。
- 咨询专业意见：由于劳动仲裁时效的计算和判断可能涉及复杂的法律问题，建议劳动者在决定是否申请仲裁前，先咨询专业律师或劳动争议调解仲裁机构的意见。
- 及时行动：如果认为自己的权利受到侵害，且未超过时效或存在时效中断、中止的情形，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
后续思考：
- 劳动者在面对拖欠工资等劳动争议时，应增强法律意识，及时了解自己的权利和义务，以及申请仲裁的时效和程序。
- 用人单位也应遵守劳动法律法规，按时足额支付劳动者工资，避免引发劳动争议和法律风险。
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