欠薪两年，劳动局仍然会管。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与时效规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但这一规定存在特殊情形：劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。这意味着，如果劳动者与用人单位之间的劳动关系仍然存在，且欠薪事实持续存在，那么劳动者在欠薪两年后仍然可以向劳动局投诉或申请劳动仲裁，要求支付拖欠的工资。
然而，如果劳动关系已经终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，否则可能会丧失通过法律途径追讨欠薪的权利。
二、处理流程与建议
收集证据：
- 劳动合同、工资条、银行转账记录等能够证明劳动关系和欠薪事实的证据是关键。
- 如果可能，还可以收集同事的证言或其他相关证据来支持自己的主张。
向劳动局投诉：
- 携带准备好的证据材料，前往当地劳动局的信访部门或劳动监察大队进行投诉。
- 劳动局会对投诉进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如责令用人单位支付欠薪、罚款等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动局的处理结果不满意，或者用人单位拒绝履行支付义务，劳动者可以在规定的时间内（一般为收到仲裁裁决书之日起十五日内）向人民法院提起诉讼。
- 在申请劳动仲裁时，需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。
法律诉讼：
- 若劳动仲裁结果仍不能令劳动者满意，或用人单位拒不执行仲裁裁决，劳动者可向法院提起民事诉讼。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决，并强制执行生效法律文书，确保劳动者的合法权益得到保障。
三、特殊情况与注意事项
- 劳动关系存续状态：如果劳动关系仍然存在，劳动者可以随时向劳动局投诉或申请劳动仲裁，不受一年时效的限制。但如果劳动关系已经终止，则需在终止之日起一年内提出申请。
- 证据收集与保存：证据是追讨欠薪的关键。劳动者应尽可能收集并保存好与劳动关系和欠薪事实相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 法律途径的选择：在追讨欠薪的过程中，劳动者可以根据自己的实际情况和需求选择合适的法律途径。如果欠薪金额较小或情况较为简单，可以先尝试通过劳动局投诉解决；如果欠薪金额较大或情况较为复杂，则可以考虑申请劳动仲裁或提起法律诉讼。
作为唐介林律师，我建议您在追讨欠薪的过程中保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。