客人摔伤后，门店可能需要承担的费用主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）、残疾辅助器具费（若需要）以及精神损害抚慰金等。具体承担哪些费用以及承担的比例，需根据摔伤的原因、门店的安全保障措施是否到位以及客人的自身行为等因素综合判断。以下是对这些费用的详细解释和责任分析：

一、费用种类及计算

1. 医疗费

   • 包括医药费、住院费等，依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。若门店对治疗的必要性和合理性有异议，需承担举证责任。

2. 误工费

   • 根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具证明，受害人有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。

3. 护理费

   • 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的参照误工费计算，无收入的参照当地护工劳务报酬标准计算。

4. 交通费

   • 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需凭正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住宿费与住院伙食补助费

   • 住宿费指受害人确有必要到外地治疗且因客观原因不能住院时，受害人本人及其陪护人员实际发生的合理住宿费用。住院伙食补助费可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费

   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

7. 残疾赔偿金

   • 若构成伤残，根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算，最长不超过二十年。

8. 残疾辅助器具费

   • 按照普通适用器具的合理费用标准计算，有特殊需要的可参照辅助器具配制机构的意见确定。

9. 精神损害抚慰金

   • 受害人或死者近亲属遭受精神损害时，可向人民法院请求赔偿精神损害抚慰金，具体数额由法院根据相关规定确定。

二、责任判断

1. 门店承担全部或主要赔偿责任

   • 若门店未尽安全保障义务，如地面有水渍未及时清理、设施损坏未及时维修等，导致客人摔伤，门店应承担侵权责任。
   • 若门店的设施设备本身存在质量问题或安装不当，导致客人摔伤，门店同样需担责。

2. 客人自身承担部分或全部责任

   • 若客人摔伤是由于自身的重大过失或故意行为，如走路时玩手机未注意观察路况、在门店内奔跑打闹等，且门店已尽到合理的安全保障义务，则客人可能要自行承担全部或部分责任。

3. 第三方承担责任

   • 若客人摔伤是由门店内的其他第三人行为造成的，如第三人在门店内推搡导致客人摔倒，应由该第三人承担赔偿责任。若门店未尽到安全保障义务，则需承担相应的补充责任，并有权向第三人追偿。

三、建议

• 门店方面：应加强安全管理，定期检查设施设备，及时清理地面水渍等安全隐患，确保客人的人身安全。同时，建议门店购买公众责任险，以分散经营风险。
• 客人方面：若在门店摔伤，应及时收集相关证据，包括医疗记录、费用清单、现场照片等，以便在协商或诉讼中更好地维护自己的权益。

总之，客人摔伤后门店可能需要承担的费用种类较多，具体承担哪些费用以及承担的比例需根据实际情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。