结论：仅根据您描述的情况，即对方写下欠条和分期还款承诺却未履行，一般不能直接告其诈骗，这更可能属于民事纠纷中的债务违约问题。不过，是否构成诈骗还需结合具体细节来判断。
分析：
民事纠纷角度：
- 在民间借贷中，双方通过欠条明确债权债务关系，并约定分期还款，这是典型的民事法律行为。
- 当债务人未按约定履行还款义务时，债权人可以依据欠条和分期还款协议，通过民事诉讼途径要求债务人履行还款责任，并可能要求支付逾期利息或违约金。
- 这种情况下，通常不涉及刑事犯罪，而是属于民事纠纷范畴。
诈骗犯罪角度：
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 要构成诈骗罪，需要满足几个关键要素：主观上具有非法占有的目的，客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为导致了被害人财产损失。
- 在您描述的情况中，如果对方在写下欠条和分期还款承诺时，并没有非法占有的目的，而是由于后续经济困难等原因无法履行还款义务，那么这通常不构成诈骗。
- 但是，如果对方在借款时就存在虚构事实或隐瞒真相的行为（如虚构借款用途、隐瞒真实财务状况等），且目的是为了非法占有您的财物，那么这可能构成诈骗。
建议：
- 收集证据：首先，您需要收集所有与借款和还款相关的证据，包括欠条、分期还款协议、转账记录、聊天记录等。
- 尝试协商：在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议或延期还款的安排。
- 民事诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方履行还款责任。
- 报警处理：如果您认为对方的行为可能构成诈骗，且您有足够的证据支持这一观点，那么您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。不过，需要注意的是，报警并不意味着一定能够立案，公安机关会根据证据和法律规定进行判断。
后续行动：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到妥善保护。
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