员工下班后出车祸死亡，责任归属需根据具体情况判断，主要涉及工伤认定及交通事故责任划分两方面。以下从不同角度进行分析：
一、工伤认定角度
若被认定为工伤：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
- 关键点：
- 上下班途中：需是合理的时间和路线，如正常下班时间、回家路线等。
- 非本人主要责任：需由交通管理部门出具的事故责任认定书证明，员工不承担主要或全部责任。
- 责任归属：若被认定为工伤，则用人单位需承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
若不被认定为工伤：
- 若员工在事故中承担主要或全部责任，或事故不属于交通事故范畴（如单方事故、非道路交通事故等），则可能不被认定为工伤。
- 责任归属：此时，用人单位无需承担工伤保险责任，但可能需根据具体情况承担一定的民事赔偿责任（如基于雇佣关系或安全保障义务等），这需根据具体案情和法律规定判断。
二、交通事故责任划分角度
交通事故责任认定：
- 交通管理部门会根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据，出具事故责任认定书，明确各方责任比例。
- 责任比例：可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任等。
责任归属：
- 若员工无责任或次要责任：则对方车辆或驾驶员需承担主要或全部赔偿责任，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 若员工承担主要或全部责任：则员工自身或其家属需承担主要损失，对方车辆或驾驶员可能仅需承担无责任赔偿（如交强险范围内的赔偿）。
三、综合判断与建议
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交通管理部门进行事故责任认定。
- 同时，保留好医疗记录、事故现场照片、证人证言等证据，以备后续维权使用。
申请工伤认定：
- 若符合工伤认定条件，用人单位或员工家属应在规定时间内（一般为事故发生之日起30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 工伤认定是享受工伤保险待遇的前提和基础。
寻求法律帮助：
- 工伤认定和交通事故责任划分涉及复杂的法律程序和专业知识，建议寻求专业律师的帮助。
- 律师可以协助收集证据、申请工伤认定、参与交通事故调解或诉讼等，以维护员工或其家属的合法权益。
总结：员工下班后出车祸死亡的责任归属需根据工伤认定和交通事故责任划分两方面综合判断。若被认定为工伤且员工无责任或次要责任，则用人单位和对方车辆或驾驶员均需承担相应责任；若不被认定为工伤或员工承担主要或全部责任，则责任归属需根据具体情况判断。建议及时报警、申请工伤认定并寻求法律帮助以维护自身权益。