结论：老板未按承诺书约定时间支付工资，您有权采取法律手段维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析并给出建议：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 同时，根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
承诺书的法律效力：
- 老板出具的承诺书，若内容明确、具体，且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，则该承诺书具有法律效力。老板未按承诺书约定时间支付工资，构成违约，您有权要求其承担违约责任。
二、具体行动建议
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，了解其未按时支付工资的原因，并要求其尽快支付。在协商过程中，您可以出示承诺书作为证据，以增强说服力。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。投诉时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、承诺书等，以证明老板存在拖欠工资的行为。劳动行政部门将依法进行调查处理，并责令老板限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动行政部门处理无果，或者您对处理结果不满意，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。
申请支付令：
- 根据《劳动合同法》第三十条的规定，您还可以直接向当地人民法院申请支付令。申请支付令时，您需要提交申请书、相关证据材料等。人民法院将依法进行审查，并发出支付令。如果老板在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，您可以向人民法院申请强制执行。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、承诺书、与老板的沟通记录等。这些证据将对您维护自身权益起到至关重要的作用。
及时行动：
- 拖欠工资的问题不宜拖延过久，以免错过最佳的维权时机。一旦发现老板有拖欠工资的行为，您应尽快采取行动，以维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
最后，希望您能够顺利解决工资拖欠问题。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。