面对用人单位不补缴社保的情况，劳动者确实不能直接向法院起诉要求补缴，但可以通过一系列法律途径来有效维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
一、为何不能直接起诉要求补缴社保？
社保费的征缴是社保管理部门的行政职责，它属于行政管理范畴，并不直接属于人民法院民事案件的受理范围。因此，劳动者不能直接向法院提起诉讼要求用人单位补缴社保费。
二、应采取哪些法律途径来维护权益？
向社保经办机构投诉举报：
- 劳动者可以向当地的社会保险经办机构或劳动监察部门进行书面投诉，并提交相关证据材料，如劳动合同、工资条等，以说明用人单位未缴纳社保费的具体情况。
- 社保经办机构在接到投诉后，会进行调查核实。如果情况属实，会责令用人单位限期补缴社保费，并可能处以罚款等行政处罚。
与用人单位交涉或协商：
- 在采取法律行动之前，劳动者可以尝试与用人单位进行沟通，请求其履行缴费义务。这是一种直接且成本较低的解决方式，有时能够迅速解决问题。
向劳动监察部门举报：
- 如果与用人单位的交涉无果，劳动者可以向当地劳动监察部门举报用人单位的违法行为。劳动监察部门会进行调查和处理，以维护劳动者的合法权益。
提起劳动仲裁：
- 当劳动者因用人单位未缴纳社保费而与其发生劳动争议时，如因未缴纳社保导致劳动者无法享受社会保险待遇而要求赔偿损失等情况，可以申请劳动仲裁。
- 劳动者需要准备仲裁申请书及相关证据材料，并向劳动争议仲裁委员会提交申请。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
提起民事赔偿诉讼（特定情况下）：
- 如果因用人单位未缴纳社保导致劳动者遭受实际损失（如无法报销医疗费用），劳动者可以向法院提起民事诉讼，要求用人单位赔偿损失。此时，劳动者需要举证证明损失的存在及其与用人单位未缴纳社保之间的因果关系。
- 另外，在劳动仲裁后，如果劳动者对仲裁结果不服或单位拒不履行仲裁决定，劳动者也可以依据相关法律规定向人民法院提起诉讼，请求法院判决单位履行缴费义务，并可能要求支付经济补偿或赔偿。
三、相关法律依据及注意事项
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定了劳动争议的仲裁流程，以及当事人对仲裁裁决不服时的诉讼权利。
注意事项：
- 在整个过程中，劳动者应妥善保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、社保缴费记录、医疗费用清单、医院诊断证明等，以便在需要时提供有力证明。
- 劳动者应了解相关法律法规，并根据实际情况选择最合适的解决方式。如果对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。
综上所述，面对用人单位不补缴社保的情况，劳动者虽然不能直接向法院起诉要求补缴，但可以通过向社保经办机构投诉、与用人单位协商、向劳动监察部门举报、提起劳动仲裁以及在特定情况下提起诉讼等多种法律途径来维护自己的合法权益。