结论：不在补休期间加班而不正常发放工资是否违法，这主要取决于加班的具体时间类型以及用人单位是否按照法律规定进行了相应处理。具体来说：

1. 休息日加班：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 解析与建议：在休息日（如周六、周日）加班时，用人单位有两种选择：一是为劳动者安排补休，二是支付不低于工资200%的加班工资。如果用人单位已经安排了补休，则无需再支付加班工资，此时不支付加班工资并不违法。但如果用人单位既未安排补休，也未支付加班工资，则构成违法，劳动者有权要求用人单位支付相应的加班工资。

2. 工作日加班：

   • 法律规定：同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
   • 解析与建议：在工作日（周一至周五的正常工作时间外）加班时，用人单位必须支付加班工资，且不能用补休代替。因此，如果用人单位仅安排补休而不支付加班工资，则是违法的。劳动者有权要求用人单位支付不低于工资150%的加班工资。

3. 法定节假日加班：

   • 法律规定：还是根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 解析与建议：在法定节假日（如国庆节、春节等）加班时，用人单位同样必须支付加班工资，且不能用补休代替。即使安排了补休，用人单位也仍需支付300%的加班工资。因此，如果用人单位仅以补休作为补偿，则是违法的。劳动者有权要求用人单位支付不低于工资300%的加班工资。

进一步思考与建议：

• 劳动者在遇到用人单位违法安排加班或不支付加班工资的情况时，首先应与用人单位协商解决。
• 协商不成时，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 为了避免潜在纠纷，建议用人单位在加班前与劳动者明确加班费的支付标准、补休的具体安排和条件等，确保双方权益得到保障。

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