关于离职后提成和奖金的计算问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要方面。以下是我为您详细梳理的解答，希望能帮助您更好地理解并处理这一问题。
一、离职后提成和奖金的法律依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资（包括奖金和提成）应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。这意味着，无论您是否离职，只要您符合获得奖金和提成的条件，用人单位就应当及时足额支付。
二、离职后提成和奖金的计算方式
合同约定优先：
- 如果您与用人单位在劳动合同或相关协议中明确约定了奖金和提成的计算方式、发放条件以及离职时的处理办法，那么应当按照这些约定来执行。
- 例如，合同可能规定，离职员工在离职前已完成的工作业绩对应的提成，应在离职时一次性结清；或者规定离职后的一段时间内，根据公司的财务状况和业绩考核情况发放奖金。
无约定情况下的处理：
- 如果双方未对离职后的奖金和提成作出明确约定，且公司规章制度也无相关规定，那么根据提成的工资性质，单位仍应支付员工应得的提成。
- 在这种情况下，您可以参考公司以往对于离职员工奖金和提成的处理方式，或者与用人单位进行友好协商，以达成一个双方都能接受的解决方案。
实际履行情况与过往惯例：
- 除了合同约定和公司规章制度外，实际履行情况和过往惯例也是判断离职后奖金和提成是否应支付的重要因素。
- 如果公司在以往操作中对于离职员工的奖金和提成都是按照一定标准或惯例进行支付的，那么在没有相反约定的情况下，您有权要求用人单位按照这一标准或惯例进行支付。
三、离职后提成和奖金的维权途径
协商沟通：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确表达您对于离职后奖金和提成的诉求，并要求用人单位按照约定或法律规定进行支付。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门依法对用人单位进行调查和处理。
申请仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付应得的奖金和提成。仲裁机构会根据合同约定、规章制度及实际履行情况等因素进行综合判断，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
保留证据：
- 在维权过程中，您应保留好与奖金和提成相关的所有证据，如劳动合同、工资条、业绩记录、提成计算方式等。这些证据将有助于您证明自己的诉求是合理合法的。
明确约定：
- 在签订劳动合同时，您应尽可能明确奖金和提成的计算方法、支付时间和方式等关键条款，以避免未来发生纠纷时无法维护自己的权益。
及时维权：
- 如果遇到用人单位拒绝支付或拖延支付奖金和提成的情况，您应及时采取合法途径进行维权，以免错过最佳的维权时机。
综上所述，离职后提成和奖金的计算问题需要综合考虑合同约定、公司规章制度、实际履行情况及法律法规等多方面因素。希望以上解答能够帮助您更好地理解并处理这一问题，维护自己的合法权益。