针对您提出的“原单位不办理离职执业药师相关手续”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但我们可以根据相关规定和流程来逐步解决。

首先，要明确的是，执业药师在离职后，原单位有义务及时办理相关的离职手续，包括但不限于注销或变更其在原单位的执业药师备案信息。如果原单位不配合办理，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与原单位沟通：

   • 尝试与原单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达您希望尽快办理离职手续的意愿。
   • 了解原单位不办理的具体原因，看是否存在误解或可以协商解决的空间。

2. 准备个人离职声明：

   • 如果原单位确实无法提供离职证明或公章（例如原单位已经注销），您可以准备一份个人离职声明。
   • 在声明中详细说明您的离职情况，包括离职时间、原因等，并本人签名确认。
   • 这份声明可以作为您离职的证明文件之一，用于后续办理执业药师备案变更等手续。

3. 联系相关监管部门：

   • 如果与原单位的沟通无果，您可以联系当地的药品监管部门（如药品监督管理局）或医保局等，反映您的情况并寻求帮助。
   • 提供您的执业药师证书、个人离职声明等相关证明材料，说明原单位不办理离职手续对您造成的影响。
   • 监管部门会根据相关规定进行调查，并协调原单位尽快办理相关手续。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述方法均无法解决问题，且原单位的行为已经严重影响到您的择业或权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的诉讼途径。

5. 关注备案变更流程：

   • 在问题解决的过程中，您也需要关注执业药师备案的变更流程。
   • 了解如何申请变更备案单位，以及需要准备哪些材料等。
   • 一旦原单位的问题得到解决，您可以立即申请变更备案，以便尽快在新单位执业。

最后，我想强调的是，虽然原单位不办理离职手续可能会给您带来一些困扰，但请保持冷静和耐心。通过合理的沟通和寻求相关部门的帮助，您一定能够解决这个问题。同时，也建议您在未来的职业发展中，更加注意与单位的合同条款和离职流程，以避免类似问题的再次发生。