面对老板欠工资且不接电话、不回信息的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、尝试多种方式再次沟通

1. 选择合适时机：尽管当前联系不上老板，但可以尝试通过其他渠道（如共同的朋友、同事或行业组织）了解老板的近况和联系方式的变化。若能找到新的联系方式，应选择一个合适的时间（避免在对方可能忙碌或情绪不佳的时候）再次尝试沟通。
2. 书面表达诉求：如果电话联系不上，可以通过短信、邮件等书面方式表达你的诉求，确保有记录可查。在沟通中，要明确表达工资拖欠的情况，以及你希望解决的时间节点和方式。
3. 保持冷静理性：在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免加剧矛盾。

二、收集并保留证据

证据是维权的关键，你需要收集以下证据以备后续维权之用：

1. 劳动合同：证明你与老板之间存在劳动关系及工资约定的关键证据。
2. 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，显示工资支付情况的直接证据。
3. 工作记录：如考勤表、工作任务分配记录等，证明你实际工作情况。
4. 沟通记录：包括电话录音（需确保合法性）、短信、邮件、微信聊天记录等，特别是关于工资拖欠的沟通内容。

三、向相关部门投诉

1. 劳动监察部门：
   • 你可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行投诉。
   • 投诉时，需要提交相关证据和材料，如劳动合同、工资支付记录、沟通记录等。
   • 劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
2. 工会组织：如果你所在单位有工会组织，也可以向工会反映情况，工会将维护职工权益，督促企业解决工资拖欠问题。

四、申请劳动仲裁

1. 确定仲裁请求：明确要求支付的工资金额、经济补偿金等。
2. 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、证据清单及相关证明材料，如劳动合同、工资支付记录、沟通记录等。
3. 参加仲裁庭审：按时出席庭审，陈述事实并提供证据。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

五、提起诉讼

1. 条件：若对仲裁结果不满意，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
2. 准备材料：同劳动仲裁所需材料，并附加仲裁裁决书。
3. 流程：提交起诉状及证据，参与法庭审理，等待法院判决。法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。

六、其他辅助措施

1. 联合其他员工：如果有多名员工被欠薪，可以联合起来共同维权，增强力量。
2. 利用社交媒体和舆论压力：在合法合规的前提下，可以通过社交媒体等平台曝光欠薪行为，给雇主施加一定的舆论压力。但需注意避免侵犯他人隐私或进行不实言论的传播。

示例说明： 假设你是一名销售员，与老板签订了劳动合同，约定每月工资为5000元。但最近三个月，老板一直未支付工资，且现在不接电话、不回信息。你可以按照上述步骤，先尝试通过其他渠道联系老板沟通；同时收集劳动合同、工资支付记录（如银行转账记录）、工作记录（如考勤表）以及沟通记录（如短信、邮件）等证据；然后向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；若对处理结果不满意，还可以向法院提起诉讼。

在整个过程中，务必保留好相关证据，并确保自己的维权行为合法合规。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。