老板安排员工同时干两个公司的活，其合法性取决于具体的工作安排、劳动合同内容、员工行为对两家公司的影响以及是否存在竞业限制等因素。以下是对此问题的详细分析：
合法性情况
劳动法律法规允许：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并未明确禁止员工同时为两家公司提供服务。只要这种服务不违反工作时间、劳动强度等法律规定，且不影响员工的身体健康和休息休假权利，那么这种安排在法律上是可行的。
- 例如，如果员工在其中一家公司的工作是兼职性质，且这种兼职工作并未对另一家公司的全职工作造成影响，那么这种情况是合法的。
双方公司同意：
- 如果员工已经得到了两家公司的明确同意，并且能够保证在完成工作任务时不产生冲突或严重影响，那么这种跨公司工作的安排可以被视为合法。
- 这种同意通常应体现在劳动合同或补充协议中，以确保双方的权益得到明确保障。例如，可以在劳动合同中明确约定员工可以同时为另一家公司提供服务，并规定相关的工作时间、工作内容和报酬等。
无竞业限制：
- 如果员工与两家公司之间不存在竞业限制的情况，或者即使存在竞业限制，但员工的工作内容并未违反这些限制，那么这种安排也是合法的。
- 竞业限制通常用于保护公司的商业秘密和竞争优势，如果员工的工作内容不涉及这些敏感信息，或者即使涉及但并未违反竞业限制协议，那么员工可以同时为两家公司提供服务。
违法性情况
未经许可的兼职：
- 如果员工未经其中一家公司或两家公司的许可，擅自同时在两家公司工作，并且对其中一家公司的工作任务造成了严重影响，或者经公司提出后拒不改正，那么这种行为是违法的。
- 在这种情况下，用人单位有权根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，并可能要求员工承担相应的赔偿责任。
违反竞业限制：
- 如果员工与两家公司之间的工作内容存在竞业限制的情况，并且员工的行为违反了这些限制，那么员工需要承担相应的法律责任。
- 这可能包括赔偿因违反竞业限制而给原公司造成的损失，以及承担其他约定的违约责任。例如，如果员工在另一家公司从事了与原公司相同或相似的业务，且这种行为违反了竞业限制协议，那么员工可能需要支付违约金或赔偿损失。
建议与指导
沟通并征得同意：为了避免可能的法律风险和纠纷，建议员工在同时从事两份工作之前，先与相关的公司进行沟通并征得明确同意。这可以通过签订补充协议或修改劳动合同的方式来实现。
遵守法律法规和劳动合同：员工应严格遵守相关的法律法规和劳动合同约定，确保自己的行为合法合规。对于老板而言，也应充分考虑上述因素，确保在安排员工跨公司工作时不违反法律规定和劳动合同约定。
关注竞业限制：如果员工与两家公司之间存在竞业限制协议，那么员工应特别注意自己的工作内容是否违反了这些限制。如果存在疑问或不确定的情况，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见。
总之，老板安排员工同时干两个公司的活是否合法，需要根据具体情况进行判断。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。