您好，关于您提出的“赡养岳父岳母能否抵税”的问题，我为您详细解答如下：

根据现行的个人所得税专项附加扣除政策，赡养老人专项附加扣除中的被赡养人，特指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这一政策明确界定了可以享受扣除的被赡养人范围，而岳父岳母并不包含在这一范围之内。

因此，从政策规定上来看，赡养岳父岳母的费用目前是不能享受个人所得税专项附加扣除的。这一规定是基于税收政策的公平性和合理性考虑，旨在确保税收优惠能够精准地惠及到符合条件的纳税人。

不过，税收政策可能会随着时间和经济环境的变化而调整。如果您对税收政策有进一步的关注或疑问，建议您及时关注国家税务总局或相关政府部门的官方网站，以获取最新的政策信息和解读。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。