关于您提出的“离职时间是否可以背调出来”的问题，这主要涉及到离职信息的获取与核实流程。
首先，离职时间作为员工与用人单位之间劳动关系终止的重要节点，其真实性对于后续的工作交接、薪资结算、社保转移等事项都至关重要。在一般情况下，离职时间的信息是由用人单位进行记录和保存的，因此，从直接的角度来看，离职时间的信息是可以由原用人单位提供的。
然而，当涉及到“背调”（即背景调查）时，这通常指的是新用人单位或第三方机构对求职者过往工作经历、能力、表现等进行核实的过程。在这个过程中，离职时间的核实是其中的一部分。新用人单位或第三方机构通常会通过以下几种方式来核实离职时间：
直接联系原用人单位：这是最直接且有效的方式。新用人单位或第三方机构会通过电话、邮件或书面函件等方式联系原用人单位的人力资源部门或相关负责人，请求提供求职者的离职时间信息。
查看离职证明：离职证明是原用人单位出具给求职者的，证明其已离职并注明离职时间的文件。新用人单位或第三方机构可以要求求职者提供离职证明，以核实其离职时间。
利用公开信息或社交媒体：虽然这种方式相对较少用，且可能涉及隐私和法律问题，但在某些情况下，新用人单位或第三方机构可能会通过公开信息或社交媒体等渠道尝试获取求职者的离职时间信息。不过，这种方式存在较大的不确定性和风险，因此并不推荐。
关于背调的合法性和合规性：
在进行背调时，新用人单位或第三方机构必须遵守相关的法律法规和隐私政策，确保求职者的个人信息不被泄露或滥用。同时，求职者也有权拒绝不合理的背调请求，并保护自己的隐私和权益。
总结：
离职时间的信息是可以被背调出来的，但通常需要通过合法、合规的途径进行，如直接联系原用人单位或查看离职证明等。在进行背调时，新用人单位或第三方机构必须尊重求职者的隐私和权益，遵守相关法律法规和隐私政策。如果您作为求职者对背调过程有任何疑问或担忧，建议咨询专业的法律人士或人力资源专家以获取更详细的指导和建议。