装饰公司和建筑工人签订劳务合同是否合法，需根据双方实际关系及合同内容来判断，不能一概而论。 以下从不同角度进行分析：
合法的劳务合同签订情况
特定项目或临时性用工：
- 如果装饰公司将某个特定的装修项目或临时性工作外包给建筑工人，且该工人以个人名义承接，双方明确约定工作内容、报酬、完成时间等事项，这种情况下签订的劳务合同是合法的。例如，装饰公司承接了一个办公室的装修工程，将其中的墙面粉刷工作承包给一位有经验的建筑工人，双方签订劳务合同，明确工作范围和报酬，这是合法的劳务关系。
退休返聘或兼职人员：
- 如果建筑工人是退休返聘人员或兼职人员，且已享受养老保险待遇或领取退休金，或者其本职工作不影响为装饰公司提供劳务，双方签订劳务合同也是合法的。比如，一位已退休的建筑工人被装饰公司返聘，负责技术指导工作，双方签订劳务合同，这是符合法律规定的。
不合法的劳务合同签订情况
- 实质上构成劳动关系：
- 如果建筑工人实际上为装饰公司提供长期、稳定的劳动，接受装饰公司的管理，遵守装饰公司的规章制度，且工作内容是装饰公司业务的组成部分，同时装饰公司定期支付劳动报酬，这本质上属于劳动关系。此时，如果装饰公司为了规避劳动法义务（如缴纳社保、支付经济补偿等）而与建筑工人签订劳务合同，则是不合法的。在这种情况下，劳动仲裁机构或法院会认定双方存在劳动关系，装饰公司仍需承担相应法律责任。
劳务合同与劳动合同的区别及注意事项
区别：
- 主体不同：劳务合同主体可以是单位与自然人或双方都是自然人；劳动合同主体则是单位与自然人。
- 双方当事人关系不同：劳动合同中，劳动者成为用人单位成员，受用人单位管理；劳务合同中，双方地位始终平等。
- 承担劳动风险责任的主体不同：劳动合同中，劳动风险责任由用人单位承担；劳务合同中，劳动风险责任由提供劳务的一方自行承担。
- 法律干预程度不同：劳动合同支付的报酬称为工资，受法律严格规定；劳务合同支付的报酬称为劳务费，主要由双方协商确定。
- 适用法律和争议解决方式不同：劳务合同受民法调整，争议由人民法院审理；劳动合同则受劳动法及相关行政法规调整。
注意事项：
- 确保合同条款符合法律法规：特别是要遵守《劳动合同法》等相关规定，避免签订违法条款。
- 明确双方权利义务：合同内容应详细、明确，包括工作内容、报酬、支付方式、工作时间、休息休假、劳动保护等条款。
- 审查合同合法性：在签订前，应仔细审查合同内容，确保没有违反法律法规的条款。
- 及时咨询法律意见：如有疑问或不确定之处，应及时向我咨询，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，装饰公司和建筑工人签订劳务合同的合法性取决于双方实际关系及合同内容。在签订前，应仔细分析双方关系性质，并确保合同内容合法、明确。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。