结论：在只有结算单而没有合同的情况下打官司，是否胜诉取决于结算单的证明力以及其他相关证据的情况。如果结算单能够充分证明欠款事实，那么胜诉的可能性较大；反之，如果结算单存在瑕疵或对方提出有效抗辩，则可能面临败诉风险。以下从不同角度进行详细分析：
一、结算单的法律效力
结算单在法律上通常被视为双方对之前交易或合作的一种总结和确认，具有一定的法律效力。如果结算单内容清晰、明确，且双方签字或盖章确认，那么它就可以作为证明欠款事实的重要证据。在只有结算单而没有合同的情况下，结算单的证明力将显得尤为重要。
二、胜诉的关键因素
结算单的完整性和真实性：
- 结算单应详细列明欠款金额、欠款原因、欠款时间等关键信息，以确保其能够充分证明欠款事实。
- 结算单上的签字或盖章应真实有效，能够证明是双方的真实意思表示。
其他相关证据的补充：
- 除了结算单外，还应尽可能收集其他相关证据，如送货单、收货单、对账单、聊天记录等，以形成完整的证据链，增强证明力。
- 如果能够提供证人证言或其他间接证据来支持结算单的内容，也将有助于胜诉。
对方的抗辩情况：
- 如果对方对结算单的内容提出异议，如认为结算单存在欺诈、胁迫或重大误解等情况，那么法院将根据双方提供的证据进行审查判断。
- 如果对方能够提供有效证据来支持其抗辩理由，那么可能影响结算单的证明力，甚至导致败诉。
三、可能面临的法律后果
胜诉情况：
- 如果结算单内容真实、完整，且其他相关证据充分，那么法院可能会支持你的诉讼请求，判决对方偿还欠款。
败诉情况：
- 如果结算单存在瑕疵或对方提出有效抗辩，且你无法提供其他充分证据来支持结算单的内容，那么法院可能会驳回你的诉讼请求。
四、建议与措施
加强证据收集：
- 在起诉前，应尽可能收集所有与欠款相关的证据，包括结算单、送货单、收货单、对账单、聊天记录等。
- 如果可能的话，还可以尝试获取对方的书面承认或录音录像等证据来支持你的主张。
咨询专业律师：
- 在起诉前或诉讼过程中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解案件的法律风险和胜诉可能性。
- 律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和诉讼策略，帮助你更好地维护自己的合法权益。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在起诉前应确保你的请求未超过诉讼时效期间。
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